Lisi Brandlmaier
Was klingt wie ein Kapitel aus einem Liebesroman mit Südtirol-Kulisse, ist in Wahrheit ziemlich echt – und ziemlich exklusiv: Die Quellenhof See Lodge ist ein Ort, an dem Erwachsene (sorry, Kids!) das tun dürfen, wovon sie sonst nur träumen – nichts. Oder besser gesagt: nichts außer schlemmen, entspannen, baden und ab und zu ein Glas Wein in Richtung Sonnenuntergang heben.
Nur 26 Wohneinheiten. Dafür 100 % Privatsphäre.
Hier wird das Dolce Vita auf die luxuriöse Spitze getrieben. Statt Gedränge am Frühstücksbuffet gibt’s Floating Breakfast im Wasser (ja, wirklich – Tablett auf dem See, Kaffee in der Hand, Sonne im Gesicht). Danach vielleicht ein romantisches Picknick im Grünen, eine Beauty-Behandlung zu zweit oder ein Kinoabend im Yogaraum – warum nicht?
Der See ruft. Und der Pool auch.
Sobald die Sonne den Südtiroler Himmel küsst, wird der 105 Meter große Naturbadesee zur Bühne für Genießer in Slow-Motion. Wer lieber Bahnen zieht, wechselt in den 25 Meter langen Infinity-Pool – oder schwebt einfach mit Cocktail in der Hand Richtung Sonnenuntergang. Die Suiten und Villen? Luxus pur. Wer will, hängt sich in die private Hängematte über dem Wasser, lässt die Sauna vorheizen oder gleitet in den Whirlpool auf der Terrasse.
Und jetzt zum Wichtigsten: das Essen.
Denn wer schön sein will, muss… genießen. Die BalanceCUISINE ist alles andere als Diätkost, sondern ein kulinarisches Feuerwerk mit Stil. Serviert wird im Panoramarestaurant – mit Seeblick natürlich, damit auch das Auge satt wird. Abends spiegeln sich die Lichter auf dem Wasser, und man fragt sich: Bin ich noch in Südtirol oder schon auf den Malediven?
Unbedingt probieren: das „Underwater Restaurant“
Hier taucht man nicht nur in ein Menü ein, sondern gleich in eine andere Welt. Edelfisch vom Feinsten, serviert in einem Ambiente, das irgendwo zwischen Unterwasser-Fantasie und High-End-Kulinarik angesiedelt ist. Dazu ein Gläschen aus dem hauseigenen Weinkeller und der Abend ist perfekt.
Fazit: Die See Lodge ist kein Hotel. Sie ist ein Zustand. Nämlich der von maximaler Erholung, unverschämt gutem Essen – und einem Hauch Exotik mitten in Südtirol. Wer einmal da war, träumt garantiert vom nächsten Besuch. Am besten noch bevor das Dessert serviert ist.
Ein kleiner Einblick in das Underwater-Menü
In dem einzigartigen Fischrestaurant wird man durch die Welt regionaler und internationaler Fisch- und Meeresspezialitäten, angehaucht mit mediterranen Einflüssen und japanischen Aromen, begleitet. Chefkoch Julian Marth zeigt, wie kreativ und fein Fisch schmecken kann. 5 Gänge kosten € 125 – dazu gibt es eine feine Weinauswahl, sofern man nicht selbst in der Weinkarte schmökern möchte. Mein Tipp: Die Weinbegleitung unbedingt dazunehmen!
Lardo, Erbse, Tomate
