Andreas Lindorfer
Gastronom Roland Soyka vom Hauben-Beisl STUWER im zweiten Wiener Gemeindebezirk, reagiert auf die aktuelle Situation in der Ukraine. Ab sofort bietet er das ukrainische Nationalgericht „Borschtsch“ als Take-Away an. Der Gesamterlös wird gespendet.
„Die schreckliche Lage in der Ukraine betrifft mein Team und mich sehr. Daher haben wir uns entschlossen, eine rasche, niederschwellige Hilfsmöglichkeit anzubieten“ so Roland Soyka zu Gastro.News, und ergänzt „Jeder sollte im Rahmen seiner Möglichkeit jetzt helfen und tun was er kann, und wir können eben kochen.“
Take-Away für den guten Zweck
Eine Portion Borschtsch (500ml) kostet im STUWER zehn Euro, die zur Gänze gespendet werden. „Natürlich freuen wir uns auch über größere Beträge für die Notleidenden in der Ukraine. Zehn Euro sind eine gute Basis, jeder weitere aber gern gesehen“, führt Soyka aus. Die Spenden werden an Nachbar in Not – Hilfe für die Ukraine gespendet, und kommen somit zu 100% an der richtigen Stelle an. Abgepackt wird das Borschtsch im Einmachglas, alternativ kann man auch seinen eigenen Take-Away Behälter mitnehmen.
Borschtsch kann als ukrainisches Nationalgericht bezeichnet werden. Ein schmackhafter Eintopf der mit Roter Beete, Weißkohl und Rindfleisch zubereitet wird. Durch die lange Garzeit bei niedriger Temperatur, werden die Zutaten im eigenen Saft weichgeschmort. Serviert wird Borschtsch gerne mit Obers oder Sauerrahm. Dazu wird traditionell Brot gereicht.
STUWER – Neues Wiener Beisl
Stuwerstraße 47, 1020 Wien
www.stuwer.com
