Dominik Köhler
Der renommierte Gastronom und Betreiber des Hauben-Restaurants Tian, Paul Ivic kocht für einen guten Zweck. Mehr Knödel (umgangssprachlich für Geld) soll es für die Finanzierung der Elementarbildung geben. Gastro.News findet: Eine runde Sache!
„Der Kindergarten ist die erste und gleichzeitig die wichtigste Bildungseinrichtung, die unsere Kinder besuchen. Dort wird unfassbar wichtige Bildungsarbeit geleistet und das unter derzeit wirklich schweren Bedingungen. Jetzt ist es an der Zeit, der Elementarbildung jenen Stellenwert zukommen zu lassen, den sie verdient. Natürlich gehört da auch die finanzielle Ausstattung dazu: Es braucht vom Bund mindestens eine Milliarde mehr für diesen Bereich“, so Kinderfreunde-Vorsitzender Czernohorszky. Dazu wurde zum Knödelkochen mit hochkarätigem Besuch eingeladen. Denn kein Geringerer als der beste vegetarische Koch Europas, Paul Ivic konnte als Unterstützer der Kampagne gewonnen werden. Mehr Anerkennung und eine deutlich bessere Finanzierung der Elementarbildung wird gefordert – mehr Knödel eben.
Kinder haben das Recht auf ausgewogene Ernährung
Neben besserem Betreuungsschlüssel, kleineren Gruppen und längeren Öffnungszeiten, steht auch die Ernährung im Kindergarten im Fokus. Kostenlose Mahlzeiten aus regionalem Anbau und in Bioqualität für jedes Kindergartenkind ist das erklärte Ziel.
Ich finde die Initiative der Kinderfreunde großartig, weil Essen mehr ist als Nahrungsaufnahme.
Paul Ivic
„Zu einem ganzheitlichen Bildungsansatz im Kindergarten gehört ganz wesentlich das Essen. Eine ausgewogene, gesunde Ernährung ist essentiell für die gute Entwicklung von Kindern. Darauf haben alle Kinder das Recht. Drei kostenlose Mahlzeiten, nämlich Frühstück, Mittagessen und Jause aus regionalem, biologischem Anbau, das ist unser erklärtes Ziel in diesem Bereich“, so Czernohorszky weiter.
Der Gastronom Paul Ivic unterstützt die Forderung
Als Botschafter der bewussten Ernährung ist es auch Paul Ivic ein großes Anliegen auf den Umgang mit genmanipulierten oder durch Pflanzenschutzmittel vergifteten Lebensmitteln aufmerksam zu machen, vor allem, wenn es um die Ernährung von Kindern geht. „Ich finde die Initiative der Kinderfreunde großartig, weil Essen mehr ist als Nahrungsaufnahme. Es ist unsere Aufgabe als Erwachsene, den Kindern zu zeigen, dass sie wertvoll sind. Das passiert auch, in dem wir ihnen gutes, wertvolles Essen geben – 100% frisch gekocht, 100% bio , zu 80% pflanzlich und für alle Kinder kostenlos“, so Ivic abschließend.
Mehr Informationen finden Sie auf der Website der Kinderfreunde.
Die herausragenden Speisen von Starkoch Paul Ivic können Sie im Wiener Innenstadt-Restaurant Tian genießen.
TIAN Restaurant Wien
Adresse: Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien
Telefon: 01 8904665
Website: TIAN
Quelle: Kinderfreunde
