Maximilian Rothermund
Toni Mörwald, Hermann Haidinger und weitere Stars der österreichischen Gastronomie sind bei der diesjährigen Wagramer Kulinarik-Eventreihe „Essen vor Ort“ vertreten. Gastro.News war beim Kick Off Event im Restaurant Himmelreich in Zaußenberg dabei!
Bereits letztes Jahr begeisterte die Eventreihe „Essen vor Ort“ über 650 Gäste am Wagram mit Gaumenfreuden der Extraklasse. Dieses Jahr kehrt das beliebte Kulinarik-Event zurück mit fünf neuen Locations und einer wahren Starbesetzung.
Für Veranstalterin Sonja Planeta steht ein Höhepunkt bereits fest. Toni Mörwald kocht in seiner Heimat in Feuersbrunn unter dem Motto „Fisch & Garten“ und gibt Frische und Regionalität eine völlig neue Bedeutung. Am 10. & 11. August bereitet der Starkoch täglich fangfrischen Fisch aus den umliegenden Gewässern zu. Die Beilagen kommen dabei direkt aus den Privatgärten der Feuersbrunner, an denen es laut Sonja Planeta nicht mangelt. Was nach einer spannenden Herausforderung klingt nimmt der Haubenkoch jedoch gelassen.
Jeder Kochvorgang ist eine Herausforderung wenn man es ernst nimmt. Das schöne ist die Vielfalt an regionalem Gemüse und Kräutern, das kombiniert mit dem frischsten Fisch von uns aus dem Wagram ist das beste was einem jeden Koch passieren kann.
Toni Mörwald
Ein weiterer Dinner-Höhepunkt findet bereits im Juni statt. Unter dem Namen „Gmias & Sau“ kocht Hermann Haidinger vom Restaurant „Kaiser von Österreich“, an einer noch völlig geheimgehaltenen Location der Spitzenklasse, Wagramer Schweinderl.
Auch 3 Pop-Ups begeistern mit außergewöhnlichen kulinarischen Raffinessen an einzigartigen Orten rund um den Wagram. Zusätzlich sind heuer erstmals auch drei Workshops für Kinder und Jugendliche im Alter von 6 -14 Jahren geplant, bei denen die Region und ihre Natur spielerisch erforscht wird. Das Ziel von Essen vor Ort ist es, mehr Sichtbarkeit für Regionales und die dahinterstehenden Betriebe zu erreichen.
Ab Juni startet die Eventreihe, bereits jetzt sind etwa ¼ der Karten verkauft. Um es in den Worten der Veranstalter:innen Sonja Planeta, Susanne und Dieter Fritz auszudrücken „es läuft“ am Wagram!
Alle Termine sowie Tickets gibt es unter: http://essenvorort.at
Namhafte Gäste aus der Region
Regionalität und die übergreifende Zusammenarbeit verschiedenster Branchen stehen im Zentrum des Kulinarik-Events. Deutlich spürbar war dies auch an der durchaus namhaften Gästeliste am Abend des Starschussevents im Restaurant Himmelreich in Zaußenberg.
Mit dabei waren unter anderem Eva und Toni Mörwald, Silvia und Hermann Haidinger, der „Kaiser von Österreich“, Stephan Solich vom Landgasthof zum Goldenen Hirschen, Gastronom Raimund Mann vom Landgasthof Mann, Koch Marco Gangl vom Gastgeber Restaurant Himmelreich, Elena Schwam, Max Eichberger und Fabian Schasching vom im Sommer eröffnenden Restaurant Die Markterei, die Winzer Josef Fritz, Stefan Bauer, Toni Söllner, Gerhard Ehn, Franz Schenk, Josef Bauer und Franz Sauerstingl, sowie der Bürgermeister von Kirchberg am Wagram Wolfgang Benedikt.
Das jedoch bei einer Eventreihe rund um Genuss nicht nur Gastronom:innen mitwirken, lässt sich auch durch die weiteren Gäste wie Alexander Judex (Raumausstatter), Franz Bartl und Ronald Winkler (VB Fels am Wagram), Franz Aigner (NV), Iris Auer-Möseler (IAM-Keramik), Nathan Streibl (Koch-Kerzen), Alfred Grand (Grand Garten), Michaela und Manfred Haas (Jelinek Kaffee), Kerstin Rytther (Freibäckerin), Martin Schmit (Lössiade), Kristina Benedikt (Naturvermittlerin) und den Fotografen Florian Schulte bemerken.
