Fabio Ehlers
Die Stage Bar ist eine Bar mit Getränkebörse – hinter dem Lokal, was sich wie ein Treffpunkt für Makler anhört, steckt viel mehr, als zunächst angenommen!
Cocktailbars in Wien sind in Wien zahlreich vertreten. Das einzige Problem: viele können oder müssen sich nicht von der Masse abheben und etwas grundlegend Neues präsentieren. Genau in diese Kerbe schlägt die Stage Bar, die im Herbst von einem fünfköpfigen Team eröffnet wurde. Das Team spielt dabei nach den eigenen Regeln und hat ein Konzept entworfen, das momentan seinesgleichen sucht: Eine Getränkebörse für Drinks!
Wie funktioniert’s?
Einer der Gründer ist Michael Plechaty.
Er und ein weiteres Teammitglied sind Miteigentümer einer Softwarefirma namens STAGEiNVEST, die einen gleichnamigen, automatisierten Aktienhandelsalgorithmus entwickelt hat und so die Inspiration für den Namen und das Konzept der Bar brachte. Jeden Abend werden fünf Drinks der Cocktailkarte mittels Beamer auf die große Wand hinter der Bar projiziert. Diese Drinks haben variable Preise, die sich – ganz nach dem Vorbild einer echten Börse – unter anderem nach Angebot und Nachfrage richten. In einem Zeitintervall von 15 Minuten ändern sich die Preise der Drinks. Die eigens dafür programmierte Software ist direkt mit der Kassa verbunden.
Meinung des Geschäftsführers
„Wir wollen dadurch erreichen, dass Gäste öfters auch neue Cocktails probieren!“ sagt Geschäftsführer und Mitgründer Jakob Stracke. „Wenn eine Gruppe von Gin Tonic Trinkern zu uns in die Stage Bar kommt, werden sie bei uns auch zunächst einmal Gin Tonic bestellen. Aber der Anreiz ist groß, mal auch etwas anderes, wie etwa einen Espresso Martini zu probieren, wenn er statt mit 11 € gerade mit 9€ an der Börse steht.“ Selbiger Cocktail wird in der Stage Bar übrigens mit Salzkaramell zubereitet. Barchef Peter Kunz hat zuvor schon in einigen renommierten Bars des ersten Bezirks gearbeitet. „Die ersten Tage haben gezeigt, dass das Konzept der Getränkebörse gut angenommen wird“, so Stracke weiter. „Denn nicht zuletzt sind die fünf Drinks der Börse auch so etwas wie die Tagesempfehlung.“
STAGE BAR
Adresse: Gredlerstraße 9, 1020 Wien
Website: facebook.com/stagebarvienna
Telefon: 681 81836469
