Irina Weingartner
Die für ihre Bitterschokoladentorte bekannte Veronika Fischer bringt diesen Herbst eine Wein-Sonderedition auf den Markt: Ried Gradenthal 2018 in einer Sonderabfüllung. Kurz gesagt: Der perfekte Wein zur Torte.
Bisher war Veronika Fischer für ihre exzellenten Kochkünste bekannt, allen voran für ihre süße Verlockung – die original Bitterschokoladentorte aus ihrer Manufaktur in Sooss. Diesen Herbst schlägt sie ein neues genussreiches Kapitel auf und bringt eine Wein-Sonderedition auf den Markt.
Gradenthal als Marke
Die Idee für eine eigene Weinedition aus den Trauben ihrer Weingärten gab es schon lange. Jetzt war für die Neo-Winzerin der richtige Zeitpunkt. Veronika Fischer möchte mit ihrem neuen Weinprojekt dem Gradenthal ein neues Gesicht geben und als Genussmarkte etablieren. Der Wein ist eine Cuvée aus 95 % Zweigelt und 5 % Cabernet Merlot und passt hervorragend zu Steaks, Wild und natürlich zur Bitterschokoladentorte. Gekeltert wird der Wein von Christian Fischer aus dem gleichnamigen Weingut in Sooss.
Drei einzigartige Zutaten
Für die neue Sonderedition Ried Gradenthal 2018 BIO sind drei einzigartige Zutaten von Bedeutung: Riede, Künstler Kurt Welther und Genuss. Die Trauben für diese besondere Cuvée stammen aus einer der besten Rotweinlagen der Thermenregion, der Ried Gradenthal. Auch war es für Veronika Fischer wichtig, bei Form und Design der Flasche neue Wege zu gehen. Für die Realisierung ihrer Vorstellungen fand sie in Künstler Kurt Welther den perfekten Partner. Neben der Liebe zum Wein verbindet die beiden eine langjährige Freundschaft. Der Berndorfer Künstler studierte an der Akademie der bildenden Künste in Wien Meisterklasse Lehmden. Als Vorlage für das Etikett diente das von Kurt Welther stammende Bild „Die Köche“.
Bei der Farbgebung des Etiketts habe ich versucht, den Farbton einzufangen, wenn der Wein eins wird mit dem Barrique.
Künstler Kurt Welther
Wie man eine Weinflasche auf den Tisch stellt, ist für mich ein Statement. Deshalb habe ich mich für eine etwas bulligere Form entschieden – das passt auch gut zum kräftigen, im Holzfass gereiften Wein.
Neo-Winzerin Veronika Fischer
Der Wein zur Torte
Die zur Großlage Soosser Sonnberg gehörende Ried Gradenthal liegt im Weinbauort Sooss in der Thermenregion. Auf den Braunerdeböden mit hohem Anteil an Muschelkalk finden vor allem die Rotweinsorten Zweigelt und Merlot optimale Bedingungen vor. Der Jahrgang 2018 ist geprägt von einem heißen und trockenen Sommer. Für Veronika Fischer ist der Zweigelt ein sehr vielseitiger Genussbegleiter, der zu Fleischgerichten ebenso passt wie zu süßen und schokoladigen Nachspeisen. Als nächstes ist eine limitierte Sonderedition der Torte mit einem Schuss Gradenthal in Planung.
Genuss auf Bestellung
Die Sonderedition Ried Gradenthal 2018 BIO von Veronika Fischer ist ab sofort erhältlich. Ab Hof in der Manufaktur oder im Onlineshop. Preis pro Flasche EUR 33,-; einzeln oder im 3er Karton. Für Weihnachten gibt es die Bitterschokoladentorte passend zum Wein verpackt. Darüber hinaus beliefert Veronika Fischer auch Gastronomiekunden mit ihrer berühmten Torte. So etwa die Wiener Lokale Schönberger‘s Caffee Bar und Frau Bernhardt oder die Milchbar im Vöslauer Bad, die Kabane 21und den Heurigen Plos in Sooss.
Veronika Fischer Bitterschokoladentorte Manufaktur
Hauptstraße 33
2504 Sooss
bitterschokoladentorte@gmail.com
www.veronikafischer.at
Die Sonderedition Ried Gradenthal ist bestimmt auch ein perfekter Begleiter zur Königlichen Hasenpastete von Wildkulinarik!
