Judith Drexler
Wer in der Gastronomie arbeiten möchte, benötigt bestimmte Fähigkeiten und Eigenschaften. Diese lassen sich auch trainieren.
Bei Jobs in der Gastronomie spielen neben den fachlichen Anforderungen zunehmend Soft Skills eine bedeutende Rolle. Besonders gefragt sind bei Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern Disziplin, gute Umgangsformen, Teamfähigkeit, Motivation, sprachliche Kompetenz und Höflichkeit.
Von Soft Skills langfristig profitieren
Arbeitgeberinnen und Arbeitgeber in der Gastronomie achten beim Einstellen ihrer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter neben der Ausbildung und Erfahrung immer mehr auf gute Umgangsformen. Gerade in der Gastronomie und allgemein im Kontakt mit Kunden sind zwischenmenschliche Kompetenzen wichtig. Manche dieser Fähigkeiten lassen sich lernen oder trainieren. Davon profitieren Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter langfristig. Wer einmal bestimmte Soft Skills erlernt hat, vergisst diese nicht so schnell und kann sie auch in anderen Bereichen einsetzen.
Nutzen in der Gastronomie
Für Jobs in der Gastro-Branche sind bestimmte Eigenschaften Voraussetzung. Wer etwa schlagfertig und aufmerksam ist, punktet im Umgang mit Gästen, auch beim Small Talk und bei Verkaufsgesprächen. Gute kommunikative Fähigkeiten schaffen Vertrauen. Wie wir wissen: Zufriedene Kunden kommen gerne wieder. Ein weiterer Nutzen dieser Eigenschaften sind zufriedene Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Höflichkeit und ein wertschätzendes Verhalten sorgen für ein angenehmes Arbeitsklima und damit auch für Motivation auf allen Seiten.
Soft Skills trainieren
Soft Skills lassen sich lernen bzw. verbessern (c)Pixabay
Mittlerweile gibt es Schulungen oder auch Kurse, die Soft Skills trainieren. Natürlich lassen sich manche Fähigkeiten auch eigenständig verbessern. Wichtig ist die Kombination aus Fachwissen und Anwendung. Als Mitarbeiterin oder Mitarbeiter in der Gastronomie kann ich mich etwa bewusst im aktiven Zuhören, respektvollen Umgang und in der Wertschätzung gegenüber anderen üben und verbessern. Langfristig profitieren alle im Betrieb davon.
