Tatia Lobos Hans
Das 3-Hauben-Gourmetrestaurant Löffelspitze sorgt dieses Jahr für Aufsehen. Neben internationalen Größen wie dem Eleven Madison Park in New York zählt es zu den Gewinnern des Wine Spectator. Mit 1.950 Positionen im Weinkeller zeigen die Gastgeber Maximilian und Corina Steinfeld ihre Leidenschaft für edle Tropfen. Auch die hauseigene Bar Novum steht im Rampenlicht – als „Bar-Juwel“ im Falstaff-Barguide 2025 und unter den „Top 50 Bars“ von Rolling Pin. Barkeeper Oliver Polster beweist, dass Cocktails und alpine Kulinarik ein unschlagbares Duo ergeben.
Kulinarische Höhepunkte Jänner 2025
4-Hands-Dinner
Küchenchef Sandro Abel und Gastkoch Dennis Jahn kreieren am 10. Jänner ein exklusives Menü, begleitet von feinem English Sparkling Wine aus dem Hause Nyetimber. Jahn, der 15 Jahre im 3-Sterne-Restaurant Vendôme nahe Köln tätig war, bringt gemeinsam mit dem internationalen Küchenteam neue Geschmackserlebnisse auf die Teller.
Winemaker’s Dinner mit Alois Lageder
Ein 6-Gänge-Degustationsmenü im Löffelspitzetrifft am 24. Jänner auf Weine vom renommierten Weingut Alois Lageder. Ein Abend voller Genuss und Einblicke in die Welt des biodynamischen Weinbaus.
Ein Ort für besondere Genussmomente
Ob exquisite Menüs, beeindruckende Weinbegleitungen oder meisterhafte Cocktail-Kreationen – die Kombination aus Kulinarik und alpiner Gastlichkeit macht das Löffelspitze und die Bar Novumzu einem einzigartigen Treffpunkt für Genießer. In den Bergen erlebt man hier nicht nur Natur, sondern auch kulinarische Höhenflüge.
