Christin Pogoriutschnig
Regionales Fleisch, Profis am Herd und ein Ausblick bei Röstaromen: Das sind die besten Steakhäuser Kärntens.
Wörthersee-Hotspot
Eine der ersten Adressen für Urlauber mit Hunger nach richtig gutem Steak findet sich direkt am Veldner Seecorso. Die Betreiber des Steakhaus Goritschniggs wissen, „Gutes Fleisch braucht Zeit“. Die Special Cuts stammen nämlich aus der hauseigenen Fleischerei vor Ort und werden besonders sorgfältig hergestellt. Die T-Bone und Dry Aged Steaks ab 550 Gramm sowie das 750 Gramm Porterhouse Steak sind die Bestseller, die Salat- und Antipasti-Bar mit mehr als 40 verschiedenen Sides ist im Preis inkludiert. Mit dabei auf der Karte sind das Mini Filet Steak mit 100 Gramm und das saftige Mini Tomahawk Steak vom heimischen Schwein.
Wohlbekannte Adresse siedelt um
Etwas weiter östlich nahe des Wörthersee-Nordufers tischt das Magnolia Restaurant in Pörtschach hervorragendes Steak in familiärem Ambiente auf. Bei 335 bis 350 Grad wird das Fleisch mit einer dünnen Salzkruste versehen. Das Whiskey Dry Aged Ribeye mit 350 Gramm ist besonders intensiv, das Chateau-briand mit 500 Gramm besonders mild und saftig. Das eigens kreierte Magnolia-Steak Deluxe ist eines der Highlights auf der Karte und wird mit Trüffelmarmelade und Parmesan serviert. In Zukunft wird es jedoch etwas bodenständiger. Ab Juni zieht das Magnolia in das neu umgebaute Traditionsgasthaus Zocklwirt ein. Neben den klassischen Steakgerichten wird es in Zukunft auch Wirtshausklassiker geben. Bis September 2025 empfängt das Restaurant Magnolia am Kochwirtplatz 4 in Pörtschach seine Gäste noch zum ausgiebigen Steakgenuss. Ab Juni 2025 öffnet bereits der Zocklwirt by Magnolia seine Türen und präsentiert sich in ganz neuem Glanz
Weg vom Mainstream und doch zentral
Mit einer vielseitigen Speisekarte warten im Restaurant Francobollo in St. Jakob im Rosental heimische und internationale Gerichte auf die Gäste. Neben Pizza, Pasta, Fisch und anderen Klassikern steht hier hochwertiges Beef im Fokus. Dry Aged Premium Steaks vom Black Angus Rind reifen ideal, bevor sie als Porterhouse, T-Bone, Tomahawk oder Club Steak serviert werden. Neben Huft-, Filet-, Flank- und Rumpsteak gibt es Black Angus Burger (auf Wunsch mit Black-Sesame oder glutenfreiem Bun!)
Nicht nur zur Bike-Week ein Highlight
Direkt am Faaker See – bekannt als Location der jährlichen European Bike Week – empfangen Harry und Max Warum die Gäste im „Harry‘s Farm“. Neben Steaks gibt es Delikatessen wie Hirschsalami und gegrillte Markknochen. Zum Rind gibt es auch Lamm- und Schweinekoteletts zu je 350 Gramm. Die Dry Aged Steaks werden als Special Cuts wie 1100 Gramm Porterhouse, Entrecote Double oder Prime Rib Eye angeboten. Serviert wird das Fleisch auf einer Gusseisenplatte und dann am Tisch tranchiert. Auf das Fleischerhandwerk können die Gäste zählen, denn das Restaurant hat sich einst aus dem Fleischereibetrieb von Harry Warum entwickelt. Das Fleisch kommt bevorzugt aus Kärnten, vom Simmentaler oder Pinzgauer Rind, und wird mindestens fünf Wochen gereift.
Trenddestination Millstätter See
Der Millstätter See gehört zu den schönsten Urlaubsdestinationen Kärntens und hat auch kulinarisch einiges zu bieten. In Millstatt versorgt Robert Cirkovic seine Gäste im „The Butcher’s“ mit bestem Steak. Im Fokus steht Black Angus Beef von österreichischen Züchtern. Die Dry Aged Steaks liegen mindestens acht Wochen ab, bevor sie im Smoker ihre Röstaromen entwickeln. Cuts gibt es von 150 bis 650 Gramm, von Filetspitzen über Flank- und Rumpsteak bis zum Entrecote oder Chateaubriand.
Im Winter wie im Sommer
Bad Kleinkirchheim ist nicht nur im Winter zum Skiurlaub, sondern das ganze Jahr über einen Besuch wert. Wer vorbeikommt, kehrt im Steakrestaurant Adriana ein. Dry Aged Steaks in Special Cuts, Filetsteak, Rostbraten oder Tomahawk am Knochen überzeugen Steak-Fans. Dazu gibt es kreative Beilagen sowie eine umfangreiche Karte an anderen Wirtshausklassikern.
