Gastro.News Redaktion
Im Sommer darf es auch mal eiskalt sein, aber bitte nur im Glas. Ob fruchtig, süß, malzig oder kräftig, diese sechs Cocktails sorgen für Abkühlung an heißen Tagen und machen gute Laune. Gleich ausprobieren und genießen!
#1 Gurken Limetten Margaritas
Nichts erfrischt besser als frische Gurken. In Kombination mit Limetten und Tequila werden diese Margaritas zum Sommergenuss.
Zutaten:
- 3-4 cl Tequila
- Saft einer halben Zitrone
- 100 ml Gurkensaft / 2 Gurken, geschält und gepresst
- Limetten- und Gurkenscheiben als Topping
Zwei Gurken im Mixer mixen, Zitronensaft, Gurkensaft und Tequila in einem Glas mit Eis vermischen. Mit Limetten- und Gurkenscheiben dekorieren und genießen.
#2 Wassermelonen Vodka Fizz
Der süße Geschmack der Wassermelone passt perfekt zu Vodka. Aufgespritzt mit Soda wird der Fizz zum prickelndem Erlebnis.
Zutaten:
- 3-4 cl Vodka
- 60 ml frisch pürierte Wassermelone
- 30 ml Sirup deiner Wahl (z.b. Agavendicksaft)
- 60 ml Soda
- Eis
- Minze
Hübsches Glas mit Eis füllen, Vodka, Melonensaft und Sirup im Shaker vermischen und ins Glas füllen. Soda hinzu und mit etwas Minze garnieren.
#3 Beeriger Frosé
Der beerige Frosé ist der neuste Trend unter den Cocktails. Es handelt sich dabei um gefrorenen Roséwein. Dieser Drink sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch herrlich fruchtig.
Zutaten:
- Eine Flasche Roséwein
- Etwas Zitronensaft
- 200 g Erdbeeren/Himbeeren
- Zucker/Sirup
- Minze
Roséwein in ein verschließbares Behältnis geben und über Nacht einfrieren. Himbeeren oder Erdbeeren mit Zitronensaft und 120 ml Wasser im Topf auf mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Die Beeren pürieren und passieren. Denn gefrorenen Roséwein im Standmixer, gemeinsam mit den Beeren und etwas Zucker oder Sirup und Crushed Ice mixen. Mit frischen Beeren und Minze garnieren. Genial!
#4 Eiskaffee mit Tonic
Klingt vielleicht eigenartig, schmeckt aber hervorragend und ist für jeden Kaffeeliebhaber der perfekte Sommer-Cocktail. Denn diese Köstlichkeit ist nicht nur erfrischend, sondern macht auch munter.
Zutaten:
- 2 Zitronen
- 200-250 ml Tonic Water
- etwas Gin (nach Belieben)
- 80-100 ml starker, kalter Kaffee
- Minze und Eiswürfel
Zitronen heiß waschen und Spiralen von der Schale abschälen. Ins Glas hängen und mit Eiswürfeln auffüllen. Zuerst Tonic Water ins Glas füllen, nach Belieben etwas Gin hinzufügen und in jedes Glas circa 50 ml Kaffee gießen. Mit Minze dekorieren und anrichten.
#5 Infused Bier Hugo
Bier oder Hugo? Wieso nicht beides. Diese Spezialität vereint den malzigen Geschmack von Bier mit der leichten Minznote von Hugo.
Zutaten:
- Eine Flasche Kristallweizenbier
- 3-4 EL Holunderblütensirup
- 50 ml frisch gepresster Zitronensaft
- Minze und Eiswürfel
Sirup mit Zitronensaft vermischen und mit Eiswürfel in ein Glas gießen. Weißbier hinzufügen mit Minze garnieren und ganz kalt genießen.
#6 Grapefruit Granatapfel Mocktail
Zum Schluss noch ein alkoholfreier Cocktail für entspannte Abende. Auch nach mehreren Gläsern bleibt hier das Kopfweh am nächsten Tag garantiert aus.
Zutaten:
- 120 ml Grapefruitsaft, frisch gepresst
- 60 ml Granatapfelsaft
- 1 EL Limettensaft
- 30 ml Sodawasser
- 30 ml Kombucha
- 1 Zweig Rosmarin
- Granatapfelkerne, Birkenzucker als Topping
Für einen schönen Zuckerrand das Glas vorher anfeuchten und in Birkenzucker tauchen. Eiswürfel einfüllen, Grapefruitsaft mit Limetten- und Granatapfelsaft vermischen, mit Soda und Kombucha auffüllen. Als Dekoration eignet sich ein Rosmarinzweig, Birkenzucker oder Granatapfelkerne.
