Dominik Köhler
Der Wiener Prater erwacht aus dem Winterschlaf. Und mit ihm das stadtbekannte Schweizerhaus der Familie Kolarik.
Geisterbahn, Karussell, Schweizerhaus – das ist der Wiener Prater. Ein Ort für die ganze Familie, der nebst den illustren Fahrgeschäften mit allerhand Kulinarik zu überzeugen weiß. Das Prunkstück ist ohne jeden Zweifel, das weit über die Landesgrenzen bekannte Schweizerhaus der Familie Kolarik. Das für sein ausgezeichnetes Bier und die knusprigen Stelzen bekannt und beliebt ist. Nach Monaten des Verzichts geht es nun endlich wieder los, denn am 15. März 2022 öffnet der Traditionsbetrieb seine Pforten und läutet damit die nächste Saison im Wiener Prater ein. Und nachdem in den Vorjahren pandemiebedingt mit Verspätung gestartet werden musste (Gastro.News berichtete), ist die Freude über die altbewährte Eröffnung Mitte März heuer umso größer.
Im Schweizerhaus auf alles vorbereitet
„Das Team ist bestens vorbereitet, um unseren Gästen ein paar unbeschwerte Stunden zu bescheren“, schildert Hausherr Karl Jan Kolarik. Und sein Sohn Karl Hans Kolarik führt aus, was sie erwartet: „Ein perfekt gezapftes Budweiser Budvar nach einer derart langen ‚Durststrecke‘, dazu eine einmalig-knusprige Schweizerhaus-Grillstelze. Dass wir unsere treuen Gäste endlich wieder verwöhnen dürfen ist für uns das größte Geschenk!“ Bei all der Freude, darf aber nicht auf die in Wien geltenden Corona-Regeln vergessen werden. Aktuell sehen die gesetzlichen Schutzmaßnahmen für einen Besuch in der Wiener Gastronomie vor, dass jeder Gast im Sinne der 2G-Regel einen Nachweis erbringen muss, entweder geimpft oder genesen zu sein. „Die vergangenen Jahre haben gezeigt, dass wir auch herausfordernde Situationen sehr gut meistern können“, so Karl Hans Kolarik weiter.
Gastlichkeit und Wiener Schmäh
Das Schweizerhaus ist seit 1920 in Familienbesitz. Gepflegte Gastlichkeit, aufmerksames Service, ein außergewöhnliches Ambiente und höchste Qualität in allen Belangen sind für Familie Karl Kolarik von oberster Priorität. In einem der schönsten Gastgärten Wiens werden das Original Budweiser Budvar und die Original Stelze mit viel Wiener Schmäh zum echten Hochgenuss. Karl, Hanni, Lydia, Karl Hans und Regina Kolarik haben es geschafft, die typische Wiener Gastlichkeit durch nachhaltiges Wirtschaften und kontinuierliche Qualitätsarbeit zu institutionalisieren. Denn seit jeher steht das Schweizerhaus für Wiener Tradition ohne auf innovative Entwicklungen zu vergessen.
Schweizerhaus
Adresse: Prater 116, 1020 Wien
Telefon: 01 72801520
Website: Schweizerhaus
