Michaela Reisel
Ab in den Norden! Von Tallinn aus mischen vier bierige Uralt-Freunde den Kreativbier-Markt ganz schön auf. „Pohjala“ heißt die Brauerei aus Estland, was übersetzt so viel heißt wie Nordisches Territorium. Seit 2012 ist den schrägen Brauern kein Projekt zu riskant. Diese Experimentierfreude macht sich bezahlt – es sind die derzeit spannendsten Biere, die ich kenne.
Pohjala konzentriert sich vorwiegend auf den für Estland bekannten Bierstil Baltic Porter. Deshalb trinken wir diese Woche ein superdunkles Imperial Baltic Porter mit dem klingenden Namen Öö. Es ist malzig mit schönen röstigen Noten und dem Duft von Rauch und Leder. Der leicht likörige Abgang ist umgarnt von röstigem Espresso, Schokolade und die malzige Süße ist unverkennbar.
Wie es sich für ein Porter gehört, ist der Alkoholgehalt nicht ohne – mit 10,5 Volumsprozent sollte man entweder bereits für die richtige Unterlage gesorgt haben, oder sich ideal zur Wildbrettzeit mit einem feinen Hirschfilet verwöhnen. Wer eher Lust auf Käse hat, richtet sich einen gut gereiften Emmentaler oder einen nussigen schweizer Käse für den perfekten Öö-Effekt. Prost!
Die BeerLovers rund um Diplom-Biersommelier Markus Betz bieten Craft- und Kreativbieren eine Bühne zur Vernetzung in der österreichischen und internationalen Community. Mehr als 1000 Biere in über 100 Bierstilen aus mindestens ebenso vielen Brauereien tummeln sich in der Wiener Gumpendorfer Straße 35 – und natürlich auf www.BeerLovers.at.
