Gastro News
Wien (Culinarius/Schlosspark Mauerbach) Der Küchenchef vom Schlosspark Mauerbach kocht mit einem sommerlichen Menü auf.
Am 19. Juni präsentiert der Spitzenkoch seine Rezepte zum nachkochen in der Stilarena. Seit 2012 serviert Letz im Restaurant „Im Park“ des Schlossparks Mauerbach klassische und kreative Köstlichkeiten, am liebsten aus heimischen und regionalen Produkten. Vor seinem Start im dortigen Restaurant sammelte Robert Letz unter anderem Erfahrungen im Steirereck. Zuletzt war er als Pächter des Café Figaro im Mozarthaus sowie des Restaurants und der Hotelbar im König von Ungarn selbstständig tätig. Seine Küchenlinie zeichnet sich aus durch „Ehrlichkeit zum Produkt, Liebe bei der Zubereitung und Freude am Arbeiten vor dem Gast“. Wer die kulinarischen Kreationen im Schlosspark Mauerbach einmal selbst ausprobieren möchte, kann das bei der Restaurantwoche von 28.08 bis 03.09.
