Risotto-Buch von Hansen Patron Leo Doppler

In der erweiterten Neuauflage seines Kochbuches legt Hansen-Patron Leo Doppler zum 25. Jubiläum des Restaurants im Börsegebäude zahlreiche Rezepte aus 25 Jahren Hansen vor und verrät die perfekte Zubereitung für Risotto.

Aus der mediterranen Küche ist der italienische Klassiker Risotto nicht wegzudenken.Auch im täglichen Angebot des Restaurant Hansen im Wiener Börsengebäude begeistern tagesaktuelle Risottovariationen die Gäste, wie etwa aktuell mit roten Rüben oder anderen saisonalen Zutaten.

Dies hat Hansen-Patron Leo Doppler zum Anlass genommen und den Allrounder der italienischen Küche zum Star seines neuen Kochbuches gemacht. In der adaptierten Neuauflage 2023 „Risotto – Leo Dopplers Lieblingsrezepte aus der Hansen Küche“ präsentiert er die Bestseller der letzten 25 Jahre und gibt Tipps, wie der perfekte Risotto gelingen kann.

Kreativer Gastronom

Leo Doppler führt mit seiner Frau Anita seit 25 Jahren erfolgreich das Restaurant Hansen. Seine Leidenschaft für die mediterrane Küche teilt er nun in seinem Buch. Darin präsentiert er Klassiker und Bestseller aus 25 Jahren Hansen, sowie seine Lieblingsrezepte aus der Welt der Risotti. Klassische Rezepte treffen auf kreative Twists, süße Versionen und österreichische Varianten aus Einkorn oder Rollgerste. Auch Tipps für das perfekte Salatdressing dürfen nicht fehlen.

Über das Hansen & Leo Doppler

Im Hansen, das sich im historischen Wiener Börsegebäude befindet, genießen Gäste zu jeder Tageszeit leichte, mediterrane und marktfrische Gerichte. Eröffnet wurde das Restaurant 1998 von Leo und Anita Doppler, die es seitdem mit Erfolg führen. Die helle Markthalle im Souterrain des Gebäudes empfängt seine Gäste in prachtvoller Atmosphäre und lädt zum Verweilen und Wohlfühlen ein.

Abholung (gerne mit persönlicher Widmung) Restaurant Hansen im Börsegebäude, Wipplingerstraße 34, 1010 Wien
Bestellungen +43 676 750 1753 oder restaurant@hansen.co.at

„Risotto – Leo Dopplers Lieblingsrezepte aus der Hansen-Küche“ fotografiert von Claudia Prieler und Herbert Lehmann, ist im echomedia buchverlag erschienen und im (Online-)Buchhandel zum Preis von € 29,90 erhältlich (ISBN 978-3-903989-51-1 )