Laura Bojceska
Culinarius (Wien) Schokolade, Erdbeere und Vanille Shakes waren gestern. Der Burger Kiosk Rinderwahn am Naschmarkt serviert Milchshake Kreationen mit gesalzenem Karamell, Oreo Cookie oder knusprigem Bacon. Wo die Idee für diese Kreationen entstanden ist und ob das schmeckt?
Erdbeere, Schokolade und Bacon?
Die Milchshakes, oder mancherorts auch Frappé genannt, werden individuell vom Gast zusammengestellt. Es kann aus 8 Zutaten wie beispielsweise Erdnussbutter, gesalzenem Karamell oder Oreo Cookie gewählt werden. Für den perfekten Milchshake empfiehlt sich aber nicht mehr als vier Mix-ins zu wählen, ansonsten geht der Geschmack der einzelnen Zutaten verloren. Als ganz besonderes Special gibt es knusprige Bacon Würfel – eine Kombination aus süßem cremigen Milchshake und einer salzigen Komponente. Ob nun als kühlendes Dessert in der Sommerhitze oder als Getränk zum Burger wie im American Diner – ein crazy Rinderwahn Milchshake passt immer.
Der Burger Kiosk am Wiener Naschmarkt wird von der Familie Huth betrieben. Kein unbekannter Name in der Wiener Gastronomie, denn Robert und Gabriele Huth führen neben dem Rinderwahn Stammlokal in der Weihburggasse und dem Burger Kiosk am Naschmarkt, vier weitere Restaurants. Wo die Gastronomen immer wieder ihre neuen Ideen finden und sich für ihre Konzepte inspirieren lassen? Auf Reisen wie beispielsweise in den Food Mekkas wie London oder New York. Dort kam auch die Idee auf, neben den wahnsinnig guten Burgern, Milchshakes im Amercian Style zu servieren. Zubereitet werden diese in einem eigens angefertigten Milkshake Maker, wie er in der Wiener Gastronomie fast nirgends zu finden ist.
Über die Rinderwahn Burger Restaurant GmbH
Betreiber des „Rinderwahn am Markt“ ist die Gastronomenfamilie Huth. Neben dem Stammlokal des Rinderwahns in der Weihburggasse, führen Gabriele und Robert Huth weitere vier erfolgreiche Betriebe (Huth Gastwirtschaft, Huth da Max, Huth da Moritz und Eatalico).
RINDERWAHN am Markt
Naschmarkt 1
1060 Wien
Montag bis Samstag von 11:00 – 21:00 Uhr, Sonn- und Feiertage geschlossen
www.rinderwahn.at/naschmarkt
