Dominik Köhler
So nah kommen sich Koch und Gast nur selten, umso erfreulicher war das große Live-Cooking Event im Vorfeld der 26. Restaurantwoche. Der bunte Mix aus Gastronomen, Stars und Sternchen der Internet-Food-Community sowie Gourmets und Genießern, machte den Abend wahrhaft unvergesslich.
Einen kleinen Vorgeschmack auf das, was die Gäste von 06. bis 12. März 2023 im Zuge der 26. Restaurantwoche erwartet, konnten ein paar Stars und Sternchen der Internet-Community schon vorab erleben. Gastro.News war beim Live-Cooking Event mit anschließendem Dinner im Feinkochstudio im 6. Wiener Gemeindebezirk mit dabei, um sich bei den Köchinnen, Köchen und Gästen umzuhören. Die Stimmung war schon zu Beginn fantastisch, immerhin stellten sich echte Profis am Herd den kritischen Blicken und gezückten Handy-Kameras der gespannten Gäste. Von Zorica Todovic, der Köchin im stadtbekannten Kussmaul, über Aurelio Nitsche vom wunderschönen Restaurant Sperling im Augarten bis zu Lucas Evrard vom Midi Café & Bistrot, wurde Kochkunst auf höchstem Niveau geboten.
Die Kunst der Köche vor den Vorhang geholt
Die illustre Runde des Abends durfte sich neben der ausgelassenen Stimmung und netten Gesprächen an einem einzigartigen Kürbismousse samt würzigem Avocado-Aufstrich auf hausgemachten Brot erfreuen, das zur Vorspeise serviert wurde. Gefolgt von einem Hauptgang, der dank einer wunderbar gebratenen Kalbstelze von Aumaerk auf cremiger Parmesanpolenta mit Amalfi-Salzzitrone für ein breites Lächeln auf den Mündern der Anwesenden sorgte. Herrlich. Und dann die Nachspeise: Lucas Evrard versüßte den Influencern und Bloggern die Zeit im Feinkochstudio mit einem Mousse au chocolat, das ohne Frage seinesgleichen sucht. Bis tief in die Abendstunden ließen die Köchinnen und Köche die Töpfe und Pfannen glühen, während sich die Anwesenden prächtig amüsierten und je nach Lust und Laune mit den Gastronominnen und Gastronomen ins Gespräch kamen. Ungeschminkt, greifbar und echt sollte es sein. Und das war es auch.
Stars der Internet-Food-Community zu Gast
Neben den fantastischen Köchinnen und Köchen, deren Gerichte man auch bei der österreichweit stattfindenden 26. Restaurantwoche genießen kann, sorgten diverse Stars und Sternchen aus der Online-Food-Community für reichlich Blitzlichtgewitter. So genossen unter anderem Katharina Kantner (@kathikara), Natalie Metzinger (@belleviennatalie), Carlo Sanfilippo (@viennataster), Madeleine Fuss (@madeleine.fuss) und Nina Galle (@nina.galle) die herrlichen Gerichte und die Möglichkeit, bei deren Zubereitung hautnah dabei zu sein. Für die Erfrischung sorgte indes die Ottakringer Brauerei mit einer Auswahl an herrlich kühlem Bier sowie Trinkwerk mit erlesenen Weinen. Jetzt kann die 26. Restaurantwoche wirklich kommen.
