Wien (Culinarius) Die Wiener Restaurantwoche bietet von 23. Februar – 01. März mit 77 teilnehmenden Restaurants die einzigartige Chance, zu außergewöhnlichen Preisen die Top Gastronomie Wiens zu erkunden. Gastronews.wien präsentiert die beteiligten Restaurants im Zuge einer 9-tägigen Serie, in der sich jeden Tag 8 Restaurants vorstellen und das Geheimnis um ihre Menüs lüften. Seien sie gespannt und lassen sie sich die kulinarischen Kompositionen auf der Zunge zergehen! Als Teil 38 präsentieren wir die den Spätrot Heurigen.
Der Spaetrot Heuriger geht ganz neue Wege und definiert Heurigenkultur neu: es wird Ihnen eine einzigartige Genusskombination aus hochprämierten Weinen, erstklassiger Küche und hochwertigen regionalen Produkten geboten, die sie in moderner Atmosphäre in historischem Ambiente genießen können. Gemütlichkeit und das Bemühen um Ihr Wohlfühlen stehen dabei im Mittelpunkt. Das Küchenkonzept basiert auf den Dreisäulen „Slow Food“, regionale- und bio-Produkte. Die Werte der Slow Food Küche werden gemeinsam mit dem Hauben-Koch Harald Brunner umgesetzt. Des Weiteren ist der Heuriger von Falstaff mit einer Gabeln und von A la Carte mit zwei Stern ausgezeichnet worden.
Im Rahmen der Wiener Restaurantwoche tischt der Spaetrot Heuriger folgende Schmankerln auf:
Dinner (€ 29,50)
tartar von der gebirgsforelle
mit forellen-kaviarerdäpfeln
oder
paprika-ingwerschaumsüppchen
mit krübisnockerl
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geschmorte schweinsbackerl
mit rotweincharlotten
oder
gemüsefrühlingsrolle
mit feldsalat und süß saurem dipp
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flüssiger schokoladekuchen
mit eis & beeren
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Fotocredit: Spaetrot Heurigen
