Dominik Köhler
Bald geht es los, denn das Schakko steht kurz vor der Eröffnung. Gastro News erfuhr erste Details zum neuen Wiener Spitzenrestaurant.
Die Wiener Küche ist schon etwas ganz Besonderes und rund um den Globus bekannt und geschätzt. Klassiker wie der Tafelspitz oder Zwiebelrostbraten erfreuen sich seit jeher größter Beliebtheit, bei Einheimischen wie Besuchern aus der ganzen Welt. Und das bald auch im neuen Restaurant Schakko, in der Schnirchgasse 11/1.02, im 3. Wiener Gemeindebezirk, das kurz vor der Eröffnung steht. „Wir bieten gehobene österreichische Küche mit internationalen Einflüssen an. Dabei interpretieren wir unter anderem Klassiker neu und präsentieren diese auf moderne und zeitgemäße Art. Im Schakko geht es nicht um einfache Hausmannskost, hier wartet das Besondere“, erzählt der Geschäftsführer Christian Schadl.
Ein ungewöhnlicher Name
Mit der Eröffnung am Freitag, dem 08. Oktober 2021, wird die Bundeshauptstadt um ein hochwertiges Wiener Restaurant bereichert. Bis dahin gibt es allerdings noch einiges zu tun. Denn der Betrieb ist noch in der Bauphase. Zwei Tage vor der Eröffnung ist ein Soft-Opening für die Familie und Freunde geplant, bevor es dann in den Regelbetrieb geht. „Wir wollen mit dem Schakko eine Marke schaffen. Daher auch der interessante Name, den es so kein zweites Mal gibt. Wir haben lange überlegt wie wir den Betrieb nennen könnten, bis wir uns auf meinen Spitznamen ´Schakko´ geeinigt haben. Den ich übrigens bereits seit mehreren Jahrzehnten habe“, führt Schadl aus.
Industrial und elegant
Insgesamt wird der Betrieb im Innenbereich über rund 100 Sitzplätz verfügen. Dazu kommt ein Gastgarten mit weiteren 120 Plätzen. Und das mit einer kleinen Wohlfühloase direkt um die Ecke. Denn obwohl die Umgebung nur wenig Grünflächen bietet, kann man hier die neu gestaltete Parkanlage genießen. Und auch das Schakko wird ein Ort der Entspannung und des Genuss´. „Ein einmaliges Ambiente zwischen industrial und elegant lädt ein, die klassische Kunst der Gastfreundschaft neu zu erleben“, so Schadl abschließend.
Restaurant Schakko:
Adresse: Schnirchgasse 11/1.02, 1030 Wien
Telefon: 0664 1579100
Website: https://schakko.at/
