Dominik Köhler
Klein aber oho. Im Restaurant Nana 7 wird original japanische Küche der Spitzenklasse angeboten. Dabei stehen höchste Qualität und Authentizität im Vordergrund.
Wer in Wien richtig gut Sushi-Essen gehen will, ist hier genau richtig. Denn im Nana 7 auf der Lerchenfelder Str. 29, im 7. Wiener Gemeindebezirk, sind echte Profis am Werk. „Bei uns geht es um höchste Qualität und die Authentizität der Gerichte. Dafür bin ich in den vergangenen Jahren regelmäßig nach Japan geflogen. Um vom Einkauf, über die Verarbeitung, bis hin zur Präsentation alles nach japanischem Vorbild zu lernen und in weiterer Folge auch umzusetzen. Und das mitten in der Bundeshauptstadt Österreichs. Mein Team und ich bieten den Wienerinnen und Wienern original japanisches Essen in gemütlicher Atmosphäre an, worauf wir sehr stolz sind“, so die Betreiberin des Nana 7 Isa Zheng.
Klein aber oho
Das Nana7 zählt wohl zu den kleinsten Gastronomiebetrieben Wiens. Denn mit nicht einmal 50m2 ist der Betrieb flächenmäßig durchaus überschaubar. „Das gefällt uns. So haben wir die Chance jedem Gast die Aufmerksamkeit zu widmen, die er oder sie unserer Ansicht nach verdient hat. Hier geht es nicht um schnelle Massenabfertigung. Bei uns steht der Genuss und die gute Zeit im Lokal im Vordergrund. Und das stellen wir bei jeder Bestellung mit Freude unter Beweis“, führt Isa Zheng aus. Mit bis zu 20 verschiedenen Rolls verfügt das Nana 7 über eine stattliche Bandbreite an original japanischen Kreationen. „Wir haben uns auf die japanische Küche spezialisiert und bieten zudem seit kurzem eine kleine Auswahl an frischen Bowls an. Die erweiterte Karte trifft den kulinarischen Zeitgeist und die Bowls erfreuen sich in Wien aktuell großer Beliebtheit. So auch bei unseren Gästen“, erzählt die Gastronomin.
Volle Kraft voraus
Das Nana 7 wurde im Jänner 2020 eröffnet. Kurz vor dem ersten Corona-Lockdown. Ein denkbar ungünstiger Zeitpunkt könnte man meinen. Aber nicht für Isa Zheng, die mit positiver Energie und voll Tatendrang vorangegangen ist. „Der erste Lockdown war anders als die folgenden. Die Menschen sind daheim geblieben und haben das Haus nur für die nötigsten Pflichten und Besorgungen verlassen. Da mussten wir schnell umschalten und uns neu ausrichten. Das hat gut funktioniert, denn wir konnten dank des Lieferservice sogar neue Gäste gewinnen, die uns dann nach dem Lockdown, auch persönlich besuchen gekommen sind. Und bis heute als Stammgäste unsere Rolls und Bowls genießen“, so die Betreiberin abschließend. Ein Besuch lohnt sich.
Nana 7
Adresse: Lerchenfelder Str. 29, 1070 Wien
Telefon: 0660 8800161
Website: https://www.nana7.at/
