Lisi Brandlmaier
Nach einer spannenden kreativen Neuausrichtung freut sich das Team des Restaurants OPUS, seit 3. Oktober seine Gäste erneut willkommen zu heißen und sie auf eine unvergleichliche kulinarische Reise einzuladen. Mit einem innovativen Konzept, das internationale gastronomische Einflüsse mit österreichischen Traditionen vereint, setzt das Abendrestaurant in einem der renommiertesten Ringstraßenhotels auf entspanntes Dinieren mit einem Vorspeisen-„Sharing“ in eleganter Atmosphäre.
Neuer Küchenchef: Andreas Mahl
Unter der Leitung des neuen Küchenchefs Andreas Mahl und seinem talentierten Executive Sous Chef Nikos Argyriou dürfen sich Feinschmecker auf internationale Klassiker freuen, die in aufregenden Variationen und außergewöhnlichem Geschmack präsentiert werden. Die Speisekarte ist das Ergebnis einer kreativen Zusammenarbeit zwischen dem Salzburger Executive Chef Andreas Mahl, der bereits an den schönsten Orten der Welt kulinarische Akzente setzte, und seinem griechischen Executive Sous Chef Nikos Argyriou, der unter anderem in Berlin, Amsterdam sowie auf zahlreichen idyllischen griechischen Inseln tätig war.
Während Andreas Mahl die kulinarische Gesamtverantwortung übernimmt, konzentriert sich Chef Nikos auf die Genussoase des Hauses – das Restaurant OPUS, dessen Räumlichkeiten einst von Charlie Chaplin für seinen Auftritt in Wien genutzt wurden. Zur Wiedereröffnung wurden Gerichte kreiert, die jeweils ihre eigene Geschichte erzählen. So wird beispielsweise das Entrecôte vom Waldviertler „Blondvieh“, dessen Fleisch bereits bei Kaiser Franz Joseph II. beliebt war, zusammen mit wildem Brokkoli, hausgemachten Pommes frites und Sauce béarnaise serviert. Auch internationale Klassiker wie der flambierte Baked Alaska mit Vanille und Marillen-Edelbrand laden zum Schlemmen ein. Chef Nikos bringt seine griechischen Wurzeln in die Küche ein und verleiht den Kreationen eine besondere Note.
Wir freuen uns sehr, unseren Gästen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten, das die besten Elemente der internationalen Küche mit dem unverwechselbaren Charme Wiens und hochwertigen österreichischen Produkten verbindet.
Andreas Mahl
Zur Wiedereröffnung lädt das Team des Restaurants OPUS alle kulinarischen Entdecker ein: Sie können wahlweise ein besonderes 5-Gänge-Degustationsmenü von Chef Nikos oder ein unvergessliches À-la-Carte-Abendessen genießen.
Die wichtigsten Infos im Überblick
Adresse: Kärntnerring 16, 1010 Wien
Öffnungszeiten: Donnerstag bis Montag von 17:00 bis 23:30 Uhr (letzte Küchen-Bestellung um 22:00 Uhr)
Kontakt: Tel: +43 1 50110-389
Website finden Sie HIER
