Dominik Köhler
Die warme Jahreszeit verändert das Essverhalten der Wienerinnen und Wiener. Leicht muss es sein, frisch und ein Genuss für Gaumen und Auge. All das und mehr, erwartet die Gäste im Quartier Wein & Genuss, dank der sommerlichen Gerichte und ausgezeichneten Weine.
Die sympathischen Gastgeber Christian und Paul verstehen es, ihre Gäste zu verwöhnen und immer wieder mit kulinarischen Events und neuen Gerichten zu überraschen. Passend zur warmen Jahreszeit haben sich die beiden nun Gedanken gemacht, recherchiert, probiert und drei außergewöhnlich gute Sommergerichte für ihre Besucherinnen und Besucher zusammengestellt. „Unsere neuen Salate kommen bei den Gästen sehr gut an. Denn im Sommer isst man lieber etwas öfter, dafür aber leicht, als eine mächtige Mahlzeit die müde macht und schwer im Magen liegt. Dafür eignen sich die Sommergerichte bei uns im Quartier perfekt. Wir sagen immer – nur das Beste für unsere Gäste“, so der Betreiber Christian. Gastro.News besuchte das Quartier, und kam in den Genuss der sommerfrischen Küche von Paul und Christian.
Leichte Sommergerichte und gute Weine
Aufgetischt wurde unter anderem ein Nudelsalat mit Ricotta, frischer Minze, Grana, Cocktail-Tomaten und ein paar Heidelbeeren als süßes Topping. Ein herrliches Gericht, das sich auch zum Teilen eignet. Der Couscous-Salat mit Dille, Petersilie, frischen Frühlingszwiebeln und Cocktail-Tomaten ist eine Symphonie der Aromen, elegant und ideal für die lauen Sommerabende im Quartier. Und dann gab es noch den herrlich cremigen Burrata, der je nach Geschmack der Gäste mit Jahrgangssardinen oder dem zarten Nackenfleisch vom Thunfisch kombiniert werden kann. Köstlich! Als Begleitung bieten Christian und Paul eine Auswahl hochwertiger Weine oder sommerlicher Drinks an. „Neben dem ausgewogenen Geschmack, der Frische und Aromatik, ist uns auch die Präsentation der Gerichte ungemein wichtig. Darum ist jedes Gericht mit viel Liebe angerichtet, so wie es unsere Gäste verdienen“, führt Christian aus.
Der Mayer am Pfarrplatz im Quartier
Und damit die Gäste im Quartier rundum glücklich sind, haben die Gastgeber neben den Sommergerichten auch am Schanigarten vor dem Lokal gearbeitet. Viel Grün und ein kleiner aber feiner Weinstock machen das Lokal zum Refugium inmitten der Stadt. Auf acht Tischen lassen sich hier hochwertiges Dosenfutter, leichte Salate und eine breite Auswahl ausgezeichneter Weine genießen. Zudem kommt am 14. Juli 2022 ein Sommelier des stadtbekannten Mayer am Pfarrplatz zu Besuch, um die Gäste im Zuge einer exklusiven Weinverkostung mit den feinen Tropfen des Wiener Kult-Heurigen vertraut zu machen. Dazu servieren die Gastgeber Krustenbrotvariationen und Vulcano Jausen Platten. Alle Informationen zu den Weinen und der Reservierung finden Sie HIER! Gastro.News wünscht viel Vergnügen bei der Weinverkostung und dem Genuss leichter Sommergerichte im Quartier. Der Besuch lohnt sich!
QUARTIER Wein&Genuss
Adresse: Wiedner Gürtel 12/V, 1040 Wien
Telefon: 0664 4004805
Website: Quartier Wein & Genuss
