Dominik Köhler
Das Qero bringt die Aromenwelt, Produkte, Gerüche und Tradition Südamerikas nach Wien und auf die Teller der Gäste. Dazu gibt es einen Pisco Sour im herrlichen Gastgarten des Restaurants.
Pizza, Burger und Spaghetti kennt doch jeder, aber wann haben Sie zuletzt so richtig gut peruanisch gegessen oder einen der landestypischen Drinks genossen? Ob vor einem Monat, einer Woche oder gestern spielt keine Rolle, denn der Besuch im Restaurant Qero ist jeden Tag den Weg wert. Im Frühling ganz besonders, wenn im Gastgarten frische Drinks und coole Cocktails dazu einladen, einen Moment lang zur Ruhe zu kommen. „Als peruanisches Restaurant sind wir in der Umgebung einzigartig, eigentlich in ganz Wien. Unsere Gerichte sind aromatisch, außergewöhnlich und bringen das Lebensgefühl Südamerikas in das Herz der Stadt und auf die Teller der Gäste. Dazu servieren wir landestypische Drinks, die es so nur bei uns gibt“, erzählt einer der Betreiber Mehdi Hedayati.
Authentizität und Internationales
Auf der Karte stehen unter anderem kulinarische Vergnügen wie das Ceviche De Atun Al Coco Y Moras mit rotem Thunfisch, Kokos-Ají Limo und Leche de Tigre oder das Arroz Con Mariscos, gebratener Basmatireis mit Meeresfrüchten, Ají Panca, Ají Amarillo, Erbsen, Paprika, Mais Choclo und Grana Padano. Die Mittagsmenüs sind indes international gehalten. Das kulinarische Spektrum im Qero lässt somit keine Wüsche offen, ob für die Wiener Gäste, oder Besucher aus der ganzen Welt. „Natürlich haben wir die peruanischen Gerichte an den österreichischen Gaumen angepasst. Denn gerade bei der Schärfe ist man in Südamerika etwas ungehaltener. Das gilt es zu berücksichtigen, obwohl wir auf Nachfrage mit der Schärfe auch nicht sparen. Bei uns geht es um den Geschmack Perus in all seinen Facetten. Auf den Tellern oder im Glas“, so Hedayati weiter.
Detailverliebt im Restaurant Qero
Im Qero lässt sich der Frühling so richtig genießen. Ein Glas Pisco Sour mit Pisco Quebrante, Limettensaft, Eiweiß, Zuckersirup und Angosturo Bitter lässt die Hektik der Stadt vergessen und entführt in die spannende Aromenwelt Perus. Da darf es gerne auch ein zweiter oder dritter sein. Ja, im Qero fühlt man sich gut aufgehoben. Denn die Betreiber haben nicht nur bei den Speisen auf Authentizität geachtet.
„Unser Logo erinnert an die bekannten Nazca-Linien, sogenannte Scharrbilder in der Wüste bei Nazca und Palpa in Peru, die nur aus der Luft zu erkennen sind. Das Restaurant ist außerdem nach einem Volk der Anden und direkten Nachfolgern der Inkas benannt. Der Begriff Qero beschreibt aber auch ein Trinkgefäß aus Holz, von denen es bei uns im Lokal einige zu sehen gibt. Das schaut man sich aber am besten selber an“, so der Betreiber abschließend.
QERO Peruvian Cuisine & Bar
Adresse: Börseplatz 5, 1010 Wien
Telefon: 01 5320395
Website: QERO
