Profi-Cocktails für Zuhause

Bottled Cocktails wurden während der Pandemie zum Trend, den sich auch namhafte Bars und Unternehmen zunutze gemacht haben. Mit den von Top-Mixologen Geri Tsai entwickelten „Speakeasy“ Cocktails ist eine österreichische Marke ganz vorne mit dabei.

After-Work Drinks in der Lieblingsbar, ein Abend mit Freunden bei einem gepflegten Negroni – während der coronabedingten Lockdowns der letzten Jahre wurde uns klar, dass das alles nicht selbstverständlich ist. Damit Barflys und Spirituosen-Connaisseurs aber nicht zur Gänze auf das abendliche Drinkerlebnis verzichten mussten, nutzten Unternehmen und Barbesitzer die Gunst der Stunde und entwickelten Ready-to-Drink Cocktails. Diese fertigen Cocktails auf Basis hochwertiger Spirituosen wurden schnell zum Trend, der von internationalen Marken und heimischen Bars gleichermaßen erfolgreich aufgegriffen wurde. Die Lockdowns sind vorbei, das Bar-Leben hat wieder Fahrt aufgenommen – aber die Bottled Cocktails sind geblieben.

„Speakeasy“: Drinks von Tür-7 Chef Geri Tsai

Während Profis in ihrer eigenen Home-Bar in der Regel darauf verzichten, sind die Ready-to-Drink Cocktails eine bequeme Lösung für alle, die ihre Gäste gerne mit Drinks auf Bar-Niveau bewirten wollen, ohne sich mit teurem Equipment ausstatten zu müssen. Das haben auch die Spirituosenspezialisten des Wiener Unternehmens TopSpirit erkannt und haben gemeinsam mit Geri Tsai, dem meistausgezeichneten Barkeeper des Landes und Inhaber der Tür 7, die Linie „Speakeasy“ entwickelt. Inspiriert von den Zwanzigerjahren, der Prohibition in den USA und den legendären „Flüsterbars“ hat Tsai eine Reihe an beliebten Cocktails kreiert, die im Handel erhältlich sind. Es sind Klassiker, die bei einem gemütlichen Abend gern gesehen werden: Cosmopolitan, Piña Colada, Mai Tai oder Espresso  Martini. Auf Basis hochwertiger Spirituosen und nach professioneller Rezeptur gemixt, werden die Cocktails in 500ml Flaschen abgefüllt und ergeben somit in der Zubereitung vier Getränke. Um diese so authentisch wie möglich zu servieren, sollte man sie zuvor mit reichlich Eis shaken und dann in einem passenden Glas anrichten. Das Resultat kann sich tatsächlich sehen lassen, und entspricht der Qualität, die man sonst von Bars erwartet. Vom Besuch der Lieblingsbar werden die „Speakeasy“ Bottled Cocktails aber niemanden abhalten, ist sich auch Tür 7 Chef und Speakeasy-Mitentwickler Geri Tsai sicher:

Bottled Cocktails: Sinnvoll oder Unnötig?

Wer zuhause auf eine gut ausgestattete Home-Bar samt Zutaten und Eqiupment sowie auf das entsprechende Know How zurückgreifen kann wird vermutlich weniger auf fertig abgefüllte Cocktails setzen. Gehört man aber nicht zu den passionierten Hobby-Mixologen sondern viel mehr zu jenen, die gerne in guter Gesellschaft und ohne viel Aufwand genießen, sind Bottled Cocktails eine angenehme Lösung, die zudem wenig Zeit und Budget verlangt. Möchte man seinen Gästen zuhause ein vielseitigeres Getränkeportfolio anbieten, ist dies meist mit einer langen Einkaufsliste verbunden. Kurzum: die Vorbereitung verlangt zeitlichen und finanziellen Aufwand. Die „Speakeasy“ Bottled Cocktails hingegen setzen genau hier an und vereinen in einer Flasche bereits alles, was benötigt wird. Vor dem Servieren sollten die Drinks mit Eiswürfeln geshaket werden – aber auch dazu ist nicht zwingend ein Shaker notwendig. Ein anderes geschlossenes Gefäß und ein kleines Sieb zum Einschenken funktionieren ebenso. Somit lassen sich auf diese Weise klassische Cocktails auf Bar-Niveau kredenzen, ohne teure Spirituosen organisieren und nach Rezepten suchen zu müssen.
In diesem Zusammenhang passt auch das Preis-Leistungs-Verhältnis der „Speakeasy“ Produkte. Die 500ml Flaschen sind bei Billa Plus und in der Interspar Weinwelt um 16,99 erhältlich und reichen für je 4 Drinks. Zudem machen sie sich dank 20er-Jahre Design stilistisch ganz wundervoll im Regal.