Wien (Culinarius) Wenn am 04. Februar 2016 in der Wiener Staatsoper zum 60. Mal „Alles Walzer!“ gerufen wird, darf er nicht fehlen: Der Opernball-Cocktail, der alljährlich die Gaumen der Gäste erfreut. Zum runden Jubiläum kürte die hochkarätige Jury rund um Ball-Organisatorin Desirée Treichl-Stürgkh und Staatsoperndirektor Dominique Meyer den 60. Opernballdrink: „Opera Royal“
Jedes Jahr verwandelt sich die Staatsoper zum größten Ballsaal, wo sich rund 5.000 Gäste glücklich schätzen, beim Höhepunkt der Wiener Ballsaison mit dabei zu sein. Keine Frage – der Opernball ist auch in historischer Hinsicht ein Event der Superlative, denn im Februar 2016 heißt es beim Ball der Bälle in der Wiener Oper bereits zum 60. Mal „Alles Walzer!“.
60 Jahre Opernball – Cocktail
Ein wichtiger Protagonist der Ballhistorie ist der Opernball-Cocktail, für den auch 2016 wieder die langjährigen Opernball-Partner Gerstner und Schlumberger verantwortlich zeichnen. Bereits vor 60 Jahren war der damalige „Opern-Cocktail“ an der Bar im Marmorsaal bei den Ballgästen allseits beliebt. An dieser Hauptrolle hat sich in all den Jahren nichts geändert. Um das runde Jubiläum gebührend zu feiern, wurde der Opernball-Cocktail heuer von einer hochkarätigen Jury gekürt. Drei prickelnde Variationen wetteiferten dabei um den Sieg und bereiteten der Jury rund um Opernball-Organisatorin Desirée Treichl-Stürgkh und Staatsopern-Direktor Dominique Meyer die Qual der Wahl.
„Opera Royal“ setzte sich durch
Prickelnden Genuss mit Schlumberger Schaumwein versprach jede der zu Wahl stehenden Kreationen. Letztendlich wurde der Cocktail „Opera Royal“ einstimmig zum Sieger gekürt. Mit einer Kombination aus Gerstner Roter Traubensaft, Gerstner Quittensirup und erfrischendem Limettensaft überzeugte er die Opernball-Experten. Der Cocktail wird ab sofort im 1. Stock der Gerstner K. u. K. Hoflieferanten – dem Wohnzimmer mit Sparkling Bar – exklusiv den Gästen serviert.
Ball der Bälle
40.000 Gläser, 5.000 Besteckteile und 600 Sektkübel werden auf Hochglanz poliert. Schließlich kommen hier Jahr für Jahr rund 5.500 Gläser Sekt und Champagner zum Einsatz, während etwa 1.800 Paar Würstel und 1.000 Stück Petits Fours für perfekte kulinarische Begleitung sorgen.
Rezept „Opera Royal“
4cl Gerstner Roter Traubensaft
½cl Gerstner Quittensirup
1cl frischer Limettensaft
Fill Schlumberger Sparkling
K. u. K. Hoflieferanten
Gerstner & Schlumberger
Palais Todesco, Kärntner Straße 51, 1010 Wien
T: 01/316 65 2800, hoflieferanten@gerstner.at
Fotocredit: ©Gerstner/Schlumberger/Andreas Tischler
