Dominik Köhler
Sie ist die geheimste Bar der Stadt und seit Wochen Gesprächsthema Nummer 1. unter den Wiener Barflys. Gastro.News besuchte die Suite Marnier Bar vor der offiziellen Eröffnung. Das ist die Geschichte.
Das Abenteuer beginnt mit einem Quiz im Restaurants Pastamara im The Ritz-Carlton, Vienna Hotel. Einen Mitarbeiter auf das Passwort für die versteckte Suite Marnier Bar angesprochen, wird uns ein Rätsel zugeflüstert, dessen Antwort uns Einlass verschafft. Dazu gibt es eine Liftkarte. Diskret geht die Reise weiter. Ein paar Etagen höher beginnt die Suche nach der verborgenen Tür. Kaum sichtbare Hinweise leiten den Weg, die erst auf den zweiten oder sogar dritten Blick zu erkennen sind.
Die Suche macht Spaß und steigert die Vorfreude auf das noch Unbekannte. Am Ende steht man unter einem roten Licht, vor einer Türe die sich deutlich von den restlichen des Hotels unterscheidet. Ein kurzer Druck auf die Klingel und ein Mann in Frack öffnet die Tür ins Wunderland. Wir kennen das Passwort und treten ein.
Hochprozentig in der Suite Marnier Bar
Das gemütliche Ambiente, die warmen Farben und der zwanziger-Jahre Sound lassen die Außenwelt sofort vergessen. Voll ist es. Wir werden herzlich in Empfang genommen, bekommen einen Willkommensdrink und lassen uns auf das Abenteuer Suite Marnier Bar ein. Die Stimmung ist ausgelassen mit einem Hauch Extravaganz. Die Drinks fließen und das flying Buffet sorgt in regelmäßigen Abständen für die notwendige Stärkung zwischendurch. Das Vitello tonnato schmilzt am Gaumen und bei den Cocktails wird nicht am Hochprozentigem gespart.
Hinter der Bar herrscht reges Treiben, denn die Barkeeper sind heute im Dauereinsatz. Im Minutentakt gehen Drinks wie der Grand Maitai, Jerry Thomas Manhattan, Cosmo 34 oder Grand Old Fashioned über den Tresen. Immer mit dabei, ein breites Lächeln in den Gesichtern. Nach einem Moment an der frischen Luft am Balkon der Bar, ist es an der Zeit sich den Rest anzusehen.
Das Geheimnis wurde gelüftet
Der obere Bereich der Suite Marnier Bar erinnert noch am Rande an die vergangenen Tage als Hotelzimmer. Zumindest das Badezimmer. Die Dusche wurde an dem Abend aber wohl kaum in Betrieb genommen. Direkt daneben gönnen wir uns einen Moment der Ruhe, im gemütlich eingerichteten Refugium der Bar. Die Stühle sind bequem und bieten Platz für rund sechs Personen. Bei gedimmten Licht stimmt auch hier die Atmosphäre und das angestrebte Konzept. Ein paar Drinks, heitere Gespräche und kleine Leckereien später ist es an der Zeit zurückzukehren. In die echte Welt, die wir einen Moment lang vergessen konnten. Aber wir kommen wieder. In die neueröffnete Suite Marnier Bar, deren Geheimnis wir an diesem Abend lüften durften.
Suite Marnier Bar
Adresse: The Ritz-Carlton – Vienna, Schubertring 5-7, 1010 Wien
Telefon: +43131188150
Website: The Ritz-Carlton – Vienna
