Dominik Köhler
Im Praterwirt wird unpasteurisiertes Tankbier von Budweiser angeboten, das in der österreichischen Gastrolandschaft einzigartig ist. Gastro.News hat nachgefragt.
Von der Schwedenbrücke im Herzen der Stadt ausgehend, führt die Praterstraße bis zum Eingang in den beliebtesten Freizeitpark Wiens, wo Ringelspiel, Geisterbahn und Spiegelkabinett zu ein paar unvergesslichen Stunden einladen. Dabei ist schon der Weg zum Rummelplatz ein Erlebnis, das insbesondere den Bierliebhabern, aber auch allen Gourmets und Genussmenschen empfohlen ist. Denn im erst vor Kurzem eröffneten Restaurant Praterwirt (Gastro.News berichtete) der Gastgeber Mile Palikukovski, Simon Steiner und Geronimo Schiedlbauer wird ein in der Bundeshauptstadt einzigartiges Angebot gezapft, das den Genuss von Bier auf ein neues Level hebt. Die Rede ist vom unpasteurisierten Budweiser Original Lager, das direkt aus prominent platzierten und gut gekühlten Bier-Tanks zu je 500 Litern serviert wird. Prost.
Maximale Frische für den Gast
Das Bier kommt außerdem in vorgekühlten Gläsern zu den Gästen, damit die Temperatur möglichst lange für bestmögliche Erfrischung an den warmen Tagen sorgt. Ein Genuss der sowohl im Gastgarten, als auch der Gaststube des Restaurants für große Freude sorgt. Der kühle Gerstensaft stammt direkt aus der Kultbrauerei in der Tschechischen Republik, bevor er im Praterwirt mit einem speziellen Kugelhahn gezapft wird. Frischer geht es wirklich nicht. Das wissen geschulte Bierfans und schmecken alle Gäste des Lokals auf der Praterstraße. „Es kommt immer wieder vor, dass Gäste mit Freunden zu uns kommen, nur um das Budweiser Original Lager gemeinsam zu genießen. Dann wird durchs Lokal geführt, über das Konzept geplaudert und gemeinsam angestoßen. Als Gastgeber freut uns das natürlich“, so Mile Palikukovski zu Gastro.News.
Speis und Trank im Praterwirt
Neben einem kühlen Glas Bier wird im Praterwirt natürlich auch auf das leibliche Wohl nicht vergessen und eine Auswahl österreichischer Spezialitäten aus der hauseigenen Fleischerei geboten. Von der Leberknödelsuppe übers Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree, Buttererbsen, Kalbsjus und Röstzwiebel bis hin zum Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster bleiben hier keine Wünsche unerfüllt. Dazu gibt es freilich auch eine Auswahl an traditionellen vegetarischen und veganen Speisen, wie es von einer zeitgemäßen Gastwirtschaft erwartet und geschätzt wird. Das bewusst puristische Ambiente rundet den gemütlichen Gesamteindruck ab und macht Lust darauf, gerne etwas länger zu verweilen. Geöffnet ist der Praterwirt von Montag bis Sonntag ab 12:00 Uhr.
Praterwirt
Adresse: Praterstraße 45, 1020 Wien
Website: Praterwirt
