Katharina Thalhammer
Ein Charity-Projekt in aller Munde: Das Wiener Restaurant „Pichlmaiers zum Herkner“ und rund 100 weitere heimische Hauben unterstützen mit einem Gemeinschaftskochbuch den gemeinnützigen Verein „Der kleine Krampus”.
Gutes Essen bringt Menschen zusammen, heißt es. Nicht nur im Restaurant, sondern auch in den eigenen vier Wänden. Deshalb veröffentlichte das Restaurant Pichlmaiers zum Herkner seine Lieblingsrezepte im Kochbuch „Die Kochnotizen vom Kleinen Krampus – von der Kochlehre bei Lukas zur Gourmetreise auf Umwegen“, umgesetzt vom Krampus-Verein. Michaela und Christopher Beham sind nicht nur die Gründer dieses bezaubernden Charity-Projekts, sondern auch die kreativen Köpfe hinter den spannenden Abenteuern des kleinen Krampusses. Durch ihre eigenen Geschichten und die liebevollen Illustrationen von Anette Smolka-Woldan verbreiten sie Freude und unterstützen dabei gleichzeitig einen guten Zweck.
„Die Leute vergessen vielleicht, was wir sagen, was wir tun. Aber sie vergessen nicht, wie sie sich bei uns gefühlt haben“, unterstreichen die Inhaber Christiane und Martin Pichlmaier des Restaurants Pichlmaiers zum Herkner im 17. Bezirk auf ihrer Webseite. Und genau dieses Gefühl der Geborgenheit möchten sie gemeinsam mit Chefkoch Roman Artner auch einkommensschwachen Familien geben. Wie? Mit ihren Lieblingsrezepten, die im Kochbuch enthalten sind. Der Reinerlös geht unter anderem an das Hilfsprojekt „Schulstart sorgenfrei“, das Kinder mit allem unterstützt, was sie für den Schulstart benötigen.
Roman Artner steht für seine einzigartigen Menükreationen, die Traditionelles mit zeitgenössischer Kulinarik verbinden. Wie der klassische Frischkäse, der mit Zitrone, weißer Schokolade, Pistazien und süßem Schaumgebäck aufgepeppt wird. Oder die wunderbare Kombination aus Hokkaidokürbis, Kohl, Salbei und Salzzitronen, in Teigtaschen gefüllt. Diese Kombination spiegelt sich auch im Restaurants selbst wieder. Im traditionsreichen Haus wurden nach dem Umbau bestehende Elemente mit modernen Stücken angereichert.
Weiterführende Informationen:
„Die Rezepte sind bewusst einfach gehalten“
Was das Krampus-Kochbuch um 42 Euro noch so besonders macht: „Die Rezepte sind bewusst einfach gehalten, sodass sie von jedem, ob Frau oder Herr Krampus, problemlos zu Hause nachgekocht werden können“, ergänzen Michaela und Christopher Beham in einer Aussendung. Eine einmalige Möglichkeit, für eine gute Sache zu schmökern, zu kochen und zu schlemmen.
Wo Sie das Kochbuch „Die Kochnotizen vom Kleinen Krampus – von der Kochlehre bei Lukas zur Gourmetreise auf Umwegen“ kaufen können?
- Wien: Restaurant Pichlmaiers zum Herkner, Linden-Apotheke, Lederleitner-Concept-Store
- Schärding: Restaurant Lukas, Werbeagentur Direttissima, Buchhandlung Schachinger
Impressionen aus dem Pichlmaiers zum Herkner
(c) Pichlmaiers zum Herkner | Adrian Almasan | Bianca Gadnik
