Fabio Ehlers
3-Haubenköchin Jacqueline Pfeiffer tischt am 28. August zu einem außergewöhnlichen Event in Hietzing auf. In 18 kleinen und großen Gängen können Gäste Kulinarik und Geschichte im und rund ums Schloss Schönbrunn erleben.
Wie das Motto „Kulinarische Audienz” bereits erahnen lässt, lädt Haubenköchin Jacqueline Pfeiffer mit dem Parkhotel Schönbrunn zu einem Gastro-Event der besonderen Art ein: Am Samstag, den 28. August kombiniert Pfeiffer einen kulinarischen Spaziergang. Diesen begleitet ein Tourguide mit historisch fachkundigen Fakten. Die Tour „PfeiffersGiG“ führt durch das Parkhotel Schönbrunn, das Gästehaus von Kaiser Franz Joseph, sowie das angrenzende Austria Trend Hotel Maximilian und die Grand Suite im Schloss Schönbrunn.
Umfangreiches Programm
Der Bogen ins Heute spannt das Event mit einem Zwischenstopp im Hotel Maximilian, das im November eröffnet wurde. An allen Stationen gibt es eine kulinarische Begleitung – insgesamt 18 an der Zahl. Diese 18 „Flights“, also Gänge und Zwischengänge, werden von Getränken und Musik begleitet. Serviert werden diese unter anderem in der französischen Landhaustafel im Innenhof des Parkhotels, der Kaisersuite sowie der Grand Suite im Schloss Schönbrunn. Abschließend geht es in die Bijou Bar mit Live-Musik. Im Ticketpreis von 180 Euro sind alle Gänge, Getränke und die Führungen enthalten. Für die Tour sollten Gäste ca. sechs Stunden einplanen. Beginn ist um 11 Uhr.
Die Mischung macht’s
Jaqueline Pfeiffer ist bekannt für ihren Mix aus regionaler österreichischer Küche und der französischen Haute Cuisine. Diese Kombination zeichnet sich in erster Linie durch die Reduktion auf das Wesentliche, das Spiel mit Aromen und die Direktheit im Geschmack aus. Nach mehreren Corona-bedingten Terminverschiebungen kann das Event nun definitiv Ende August stattfinden. „Nach dem Ausnahmejahr 2020 freuen wir uns besonders auf die Kulinarische Audienz. Dann heißt es endlich wieder ‚Action‘ im Parkhotel”, freut sich Pfeiffer.
