Dominik Köhler
Trotz der beinahe heimlichen Eröffnung des Feinkost-Lokals Lieblingsfisch, sind die Bestellungen für die Weihnachtstage außer Kontrolle geraten. Damit hatte wohl niemand gerechnet.
Der bekannte Spitzengastronom Peter Zinter ist fleißig um den Jahreswechsel. Am Donnerstag, dem 17. Dezember 2020, eröffnete er still und heimlich, ohne Medienrummel und große PR-Maßnahmen das „Lieblingsfisch“ am Karmelitermarkt. In Zusammenarbeit mit dem Fischhändler Eishken Estate. „Wir haben uns klarerweise gegen viel Trubel und eine große Eröffnungsfeier entschieden. Ohne jede Hektik haben wir am Donnerstag, dem 17. Dezember 2020, den Ladenschlüssel rumgedreht und die Türen für die Kundinnen und Kunden geöffnet“, so Zinter. Wie es weiterging ist unglaublich. Binnen kürzester Zeit gingen unzählige Bestellungen für die Weihnachtstage ein. Die sogenannte Reißleine musste gezogen werden.
Die Nachfrage ist zu groß
Im neuen Feinkost-Laden Lieblingsfisch am Karmelitermarkt bekommt man garantiert immer frischen Fisch. Persönlich vor Ort oder nach telefonischer Bestellung für daheim. Insbesondere für den 23. und 24. Dezember kam es in den vergangenen Tagen zu einer Bestellmenge die nicht zu bewältigen ist. „Wir haben seit der Eröffnung mehr als 480 Bestellungen entgegengenommen. Das wurde uns einfach zu viel. Um die Aufträge in diesem Ausmaß zu stemmen müssten wir im Schnitt alle 1,5 Minuten einen Kunden abfertigen. Das geht sich einfach nicht aus. Das ist natürlich jammern auf hohem Niveau. Der Reservierungsstop war dennoch notwendig“, so Zinter. Alle die sich ihren Fisch gerne persönlich abholen möchten dürfen sich freuen, denn die Vitrine wird täglich neu befüllt. Die Zusammenarbeit mit dem bekannten Fischhändler Eishken Estate macht es möglich.
Relevante Öffnungs- und Abholzeiten von Weihnachten bis Neujahr
Adresse: Karmelitermarkt 44, 1020 Wien
Telefon: 0664 2624189
Am 24. Dezember ist bis 12:00 Uhr geöffnet
Am 25., 26., 27. Dezember sowie am 01. Jänner 2021 bleibt das Feinkost-Lokal geschlossen.
