Gastro News
Wien (Culinarius/Peter Dobcak) – Vom 10. Juni bis 10. Juli wird sich auch in der Wiener Gastronomie alles um das runde Leder drehen. Wer hätte vor ein paar Jahren gedacht, dass das Österreichische Fußball-Nationalteam ein Konsumturbo für die Wiener Wirtschaft wird? Aktuell ist die Euphorie groß und wir erwarten ordentliche Umsatzsteigerungen.
Gehören auch Sie zu den vielen Kolleginnen und Kollegen, die die Spiele live auf Großbildfernsehern oder auf Leinwände übertragen? Plant auch Ihr Betrieb in dieser Zeit spezielle Speise- und Getränkeangebote? Wenn ja, dann bitte unter Einhaltung der UEFA Euro 2016 Vorschriften. Die genauen Regeln finden Sie auch auf unserer www.wko.at Fachgruppe Gastronomie website. Kreative Dekorationen in Lokalen und Gastgärten sorgen natürlich zusätzlich für Stimmung.
Rund ein Drittel der Wienerinnen und Wiener plant laut einer Befragung, die von makam research im Auftrag der Wirtschaftskammer Wien durchgeführt wurde, beim Wirt´n Fußball zu schauen. Gemeinsam wird mitgefiebert, werden Daumen gedrückt und natürlich „fachgesimpelt“. Es kann mit einem Umsatzplus von bis zu 10 Prozent gerechnet werden. Mit besonders tollen und einfallsreichen Angeboten ist während der Europameisterschaft sogar noch viel mehr zu drinnen. Bis zu 30 Prozent oder mehr Umsatzplus sind in der Gastronomie möglich.
Der generelle Trend zu mehr Public Viewing sollte aktiv genützt werden. Mit jeder Fußball-Großveranstaltung der letzten Jahre ist auch die Zahl der Gäste in den Lokalen gestiegen. Durch den Höhenflug unseres Nationalteams wurde dieser Trend noch verstärkt. Schon während der Qualifikationsspiele waren die meisten Lokale „bummvoll“. Die Euphorie rund um unser Team ist eine Wohltat für die Wiener Gastronomie. Jetzt bleibt nur zu hoffen, dass das Wetter stabil bleibt und unser Team möglichst lang am Ball bleibt!
Ich wünsche Euch und unserem Team eine spannende Europameisterschaft sowie zahlreiche sportliche und geschäftliche Volltreffer!
Euer
Peter Dobcak
