Irina Weingartner
In Straden im steirischen Vulkanland betreiben Nina und Josef Neumeister ihren Obsthof in dritter Generation. Aus den eigenen Früchten entstehen erlesene Destillate sowie zahlreiche Frucht- und Balsamessige.
Die Südoststeiermark zählt zu den wärmsten Gebieten Österreichs und bietet durch sein pannonisches Klima ideale Voraussetzungen für den anspruchsvollen Weinbau als auch für viele sensible Obstsorten. Beides hat in der Familie Neumeister seine Vollendung gefunden – der Wein im renommierten Weingut Neumeister und das Obst im ausgezeichneten Obsthof mit gläserner Erlebnismanufaktur.
Geduld und Zeit
Vor über fünfzig Jahren setzte Josefs Großvater die ersten Obstflächen und schuf somit eine Basis für den Obsthof Neumeister, die die nachfolgenden Generationen kontinuierlich ausgeweitet haben. 1997 begann dessen Sohn Josef die Früchte zu veredeln und die ersten Destillate entstanden. Im gleichen Jahr legte er mit der Reifung des ersten Apfelessigs in Eichenfässern den Grundstein für die heutige Essigmanufaktur. Nach zehnjähriger Reife kam der erste Jahrgang 2007 auf den Markt. Bis heute ist der Apfelbalsamessig die Spezialität des Hauses. Aktuell ist der Jahrgang 2011 verfügbar Im Jahr 2015 übernahm in dritter Generation Josef jun. den Obsthof und führt gemeinsam mit seiner Frau Nina den seit 2018 anerkannten Bio-Betrieb. Die Familie ist überzeugt, dass exzellente Brände beste sonnengereifte Früchte, eine schonende temperaturgesteuerte Maischegärung sowie ein gefühlvolles Destillieren im Kupferkessel und ausreichend Zeit zum Reifen benötigen.
Wir setzen auf das Qualitätsmerkmal Zeit. Das ist ein wesentlicher Faktor. Unsere Essige und Edelbrände haben Zeit zum Reifen und Zeit sich voll zu entwickeln. So wie unser Apfelbalsamessig, der mehr als zwölf Jahre lagert, ehe er abgefüllt und verkauft wird.
Biobauer & Obstbrenner Josef Neumeister jun.
Von Apfel bis Zwetschke
Mittlerweile gibt es eine unglaublich vielfältige Palette an Balsam- und Fruchtessigen etwa aus Quitten, Brombeeren oder Paradeisern. Erlesene Obstbrände aus Marillen, Erdbeeren oder Himbeeren sowie reinsortige Tresterbrände aus den für die Steiermark typischen Sorten Muskateller, Traminer oder Sauvignon Blanc. Zudem hat der Obsthof noch Fruchtsäfte, Kürbiskernöl, Most, Frizzante, Cider im Angebot sowie wie die unterschiedlichsten süßen als auch pikanten Fruchtaufstriche. Neunzig Prozent der Rohprodukte stammen aus der eigenen Erzeugung, der Rest wir bei regionalen Biobetrieben zugekauft.
Gläserne Erlebnismanufaktur
Im Februar 2021 startete die Familie Neumeister mit dem Bau der mehr als 800 Quadratmeter großen gläsernen Manufaktur. Im neuen Reiferaum für Essige, dem Herzstück des Baus, lagern bis zu 300 Fässer. Rund 200 Quadratmeter groß ist der Barriquekeller und im Neubau finden sich die Räume für die Verarbeitung, Kühlung, Reifung, Verkauf und Präsentation. Die Form einer gläsernen Manufaktur war der Familie besonders wichtig, um Einblicke in die Produktion und Lagerung zu geben sowie um ausreichen Möglichkeiten zum Verkosten, Genießen und Kaufen zu haben. Darüber hinaus ist der Obsthof Neumeister auch auf Dienstleiter für Essigverarbeitung und Lohnbrennerei. So können auch regionale Betrieb das Knowhow der Neumeisters nutzen, indem sie hier Essige oder Edelbrände herstellen lassen. Die Familie Neumeister beliefert mit ihrem vielfältigen Sortiment die Gastronomie sowie ausgewählte Genuss-und Bauernläden. Selbstverständlich sind die Produkte auch Ab Hof erhältlich – wo sie natürlich vorab verkostet werden können.
Obsthof Neumeister
Wieden-Klausen 17
8345-Straden
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