Wien (Culinarius) Vom 8. bis 12. November 2014 findet in Salzburg das Branchen-Event „Alles für den Gast Herbst“ statt. WIBERG, der Profi für mehr Geschmack und mehr Genuss, präsentiert in diesem Jahr sowohl Neuheiten aus der Exquisite- als auch aus der À la Carte-Range. In diesem Artikel stellen wir Ihnen schon kurz ein paar Neuheiten vor, die auf der Messe präsentiert werden.
WIBERG entstand im Jahr 1947 aus einer innovativen Idee heraus und ist heute ein weltweit erfolgreiches Unternehmen. 2013 erwirtschaftete der Gewürzhersteller mit über 600 Mitarbeitern 140 Millionen Euro Umsatz. Marcus Winkler ist geschäftsführender Gesellschafter in dritter Generation. Das WIBERG Sortiment bietet alles, was der Koch benötigt – Kräuter, Gewürze, Würzmischungen, Essige und Öle aus dem À la Carte-Sortiment, hochwertige Produkte in der Range für Großverbraucher sowie einzigartige Köstlichkeiten aus der Exquisite-Linie.
Exquisite Neuheiten VOM DACH DER WELT
Zwei Köstlichkeiten aus den kulinarischen Weiten reihen sich ab 2015 ins WIBERG Exquisite Sortiment ein. In den Bergen Nepals wächst der violette Nepal–Kardamom in wilder Natur. Sein unvergleichliches Aroma entfacht ein Geschmacksfeuerwerk, das sowohl herb, erdig als auch eukalyptisch ist. Der Szechuanpfeffer gedeiht in 3.000 m Höhe, in rauem Klima und reinster Luft. Optimale Umweltbedingungen lassen jedem einzelnen Korn die maximale Entfaltungsmöglichkeit. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis: betäubend belebend, erfrischend prickelnd nach Zitrone, mit einem Hauch Bergamott.
Die Neuprodukte aus dem WIBERG À la Carte-Sortiment des kommenden Jahres stammen allesamt aus südlichen Gefilden. Das Gewürzsalz Grill-Mediterran, die Salzblüten bunt und der Kardamom ganz ergänzen die Gewürz-Range optimal. Die drei Flüssigprodukte in der Essig- & Öl-Range sorgen für geschmackliche Höhepunkte – und das ganz biologisch! Die Früchte des BIO Nativen Oliven-Öls Extra Sizilien sind handverlesen und werden innerhalb eines Tages verarbeitet – und das schmeckt man. Ebenso aus Italien stammt der einmalige BIO Aceto Balsamico di Modena g.g.A. Sein besonders hoher Anteil an fassgereiftem Traubenmost bewirkt eine natürliche Fruchtsüße und verleiht dem Essig seinen angenehm charakteristischen Geschmack. Unfiltriert, naturtrüb und rein biologisch hergestellt hat der Dritte im Bunde – der BIO Apfel-Essig – das Zeug zum idealen Begleiter für klassische Salatkreationen, sauer Eingelegtes und Sülzen. Sein ausgewogenes Verhältnis aus Säure und Süße ermöglicht Dressings, die vor allem den süßen Duft steirischer Äpfel und absolute Natürlichkeit verströmen.
NACHHALTIG EIN ZEICHEN SETZEN
Unter Wahrung von Kultur und Tradition begibt sich der Gewürzprofi auf die Suche nach unnachahmlichen Gewürzen und neuen Erfolgsbringern für Gastronomen sowie Profi-Köche. Nachhaltig im Anbau und von einer erstklassigen Qualität: Im Rahmen einer Wirtschafts-partnerschaft der österreichischen Entwicklungszusammenarbeit schafft WIBERG für mehr als 350 nepalesische Bauern und 3.000 Haushalte Perspektiven für eine bessere Zukunft und bringt gleichzeitig exquisite Neuprodukte auf den Markt.
Auf der Messe sorgt das WIBERG Team Inspiration für Höhepunkte am Gaumen. Mit Charme und fulminanter Kochkunst verwöhnen die Kreativ-Köpfe mit außergewöhnlichen Kreationen.
Wir wünschen eine genussvoll Entdeckungsreise am Messestand WIBERG.
Fotocredit: WIBERG
