Christin Pogoriutschnig
Das Hernalser Gastrojuwel Pichlmaiers zum Herkner präsentiert spannende Neuigkeiten: in Zukunft genießen die Gäste jeden Donnerstag Live-Jazzmusik, sowie eine neue Speisekarte von Küchenchef Roman Artner. Plus: ab sofort ist das Lokal freitags schon ab 12:00 geöffnet!
Hier wird Tradition großgeschrieben: das Pichlmaiers zum Herkner am dörflichen Rande Wiens bietet seinen Gästen seit nunmehr acht Jahren eine hervorragende Küche, die traditionellen und zeitgenössischen Kochstil gekonnt vereint und dabei gleichzeitig auf österreichische und mediterrane Elemente setzt. Regionalität spielt dabei eine genauso große Rolle wie die Kreativität und das Handwerk des Küchenteams. Diesen Frühling startet die bodenständige und gleichzeitig edle Gastwirtschaft mit einer Reihe an spannenden Neuigkeiten. Gastro.News hat sich selbst davon überzeugt.
Frühling, Schaumwein, Neue Köstlichkeiten
„Anlass ist der Frühling!“ sagt Inhaber Martin Pichlmaier und meint damit die neuesten Änderungen in der facettenreichen Speisekarte, welche ausgewählten Medienvetreter:innen kürzlich in der Beletage des Restaurants präsentiert wurde. Und der Frühling spielt hier wirklich die Hauptrolle: Die neuen Highlights auf der Karte aus der Feder von Küchenchef Roman Artner sind saisonal, regional, kreativ und einfach köstlich: So genießen Gäste ab sofort eine Bärlauchsuppe mit hervorragend zubereitetem Kalbskopf sowie Wels in erfrischender Salzzitrone mit Karotte, Buchenpilz und Buttermilch. Auch Rücken und Keule vom Kaninchen mit Pfeffer-Kroketten, Erbsen, Estragon und Blutwurst-Creme darf als Hauptgang auf der Frühlingskarte nicht fehlen, genauso wie Filet vom Karpfen mit Erdäpfel und Brennnessel. Als Dessert-Highlight verzaubert der “Grüne Apfel” mit Salzkaramell, dunkler Schokolade und Vanille. Weinliebhabern sei auch das Winzermenü ans Herz gelegt. Vier Gänge werden hier von herausragenden Schaumweinen mit Fokus auf Österreich und Deutschland begleitet. „Der Qualitätssprung des österreichischen Schaumweines ist bemerkenswert, und er eignet sich wirklich gut als Begleitung zum Essen. Wir sind dankbar für die starke Partnerschaft mit „Schaumwein Kontor“, die auch die fairen Preise bei hoher Qualität erlaubt,“ so Pichlmaier.
Neue Öffnungszeiten: Auf zum Lunch ins Pichlmaiers!
Aber nicht nur in Sachen Speisen und Getränke gibt es viel Neues aus Hernals. Auch hinsichtlich der Öffnungszeiten gibt es Neuigkeiten.Jeden Freitag öffnet das Pichlmaiers zum Herkner nun bereits um 12:00 Uhr und ist durchgehend bis 24:00 Uhr geöffnet. Auch mittags und nachmittags gilt nun hier: Tradition trifft Moderne, herzhafte Klassiker treffen auf neue Gerichte, und auch die vegetarische Küche kommt nicht zu kurz. Fixpunkt auf der Karte ist auch einer der Bestseller, der Gebackene Kabeljau mit Erdäpfel-Mayonnaise-Salat. “Wir freuen uns sehr ohne Einschränkungen in das Jahr 2023 gestartet zu haben und sind nun voll motiviert neue Aktivitäten zu starten und viele vertraute wie auch neue Gäste bei uns begrüßen zu dürfen,“ fasst Martin Pichlmaier zusammen.
All that Jazz!
Neben vertrauten kulinarischen Höhepunkten im gemütlichen, liebevoll modernisierten Biedermeier Haus mit Pawlatschenhof, gibt es außerdem auch kulturelle News. Jeden Donnerstag erleben Gäste ab sofort Live Jazz Musik in der Beletage des Restaurants zu ihrem Dinner. Mit dabei sind etwa Lili Mae und Band sowie die Band IDYLLIC. Die Gastgeber:innen Christiane und Martin Pichlmaier kündigen zudem an, dass auch weitere kulturelle Angebote an anderen Wochentagen in naher Zukunft geplant sind.
Das Dinner und Jazz Erlebnis können Sie HIER reservieren.
Pichlmaiers zum Herkner
Dornbacherstraße 123
1170 Wien
01 4801228
