Nicole Porranzl
Leider können wir aktuell noch kein Schnitzel bei unserem Lieblingswirten oder Burger in dem Burgerrestaurant um die Ecke genießen. Gastro News gibt einen Rückblick auf die Top Neueröffnungen 2020 in der Gastronomie und zeigt, worauf wir uns nach der Wiedereröffnung freuen dürfen.
Das Jahr 2020 war nicht das einfachste für alle. Trotz der Pandemie haben es ein paar wenige Gastronominnen und Gastronomen gewagt und ein neues kulinarisches Plätzchen in Wien geschaffen. Nach der Wiedereröffnungen dürfen wir uns auf folgende Neuzugänge besonders freuen:
Boxwood
Grashofgasse 1 1010 Wien
Benjamin Buxbaum eröffnet im Jahr 2016 das Restaurant Buxbaum im Heiligenkreuzerhof in Wiens Innenstadt. 4 Jahre später, 2020 folgte dann das Boxwood. „Wir wussten schon im Jahr 2019, dass wir das Boxwood eröffnen werden und haben mit viel Liebe und harter Arbeit darauf hingearbeitet“ Benjamin Buxbaum, Inhaber.
Paul und Vitos
Petersplatz 11 1010 Wien
Nach dem Motto „klein aber fein“ gründen Gastropaar Christian und Eva-Maria Wukonigg ihr neues Restaurant. Das Hauptkonzept hinter Paul und Vitos lautet: Echtes Essen in kleinen Portionen. Kleine Portionen zum durchkosten, probieren und teilen.
Steax
Am Heumarkt 3 1030 Wien
Im neuen, zentral gelegenen Steakrestaurant „Steax“ am Heumarkt finden sich hochwertige Cuts vom Rind und internationale Speisen, bei denen einem das Wasser im Mund zusammenläuft.
Ma Belle Bistro & Bar
Gumpendorfer Straße 16 1060 Wien
Entdecken Sie ein Stück Frankreich mitten in Wien. Im Ambiente eines modernen französischen Bistros genießen Sie ausgewählte traditionelle Gerichte wie „coq au vin“, Maispoulade in Rotweinsauce, „escargots florentine“, Weinbergschnecken mit Blattspinat oder „bouillabaisse“, provenzialische Fischsuppe mit Meeresfrüchten.
Specht
Bäckerstraße 12, 1010 Wien
Wer ein paar kleine Häppchen ausprobieren möchte sollte unbedingt die exklusiven Specht Schmankerl kosten. Sie sind auch bekannt unter dem Namen „Wiener Tapas“. Entenbrustscheiben mit Marillenröster, gebackene Weißwurstradeln mit süßen Senfschaum oder hausgemachte Wildschweinwurst sind nur ein kleiner Vorgeschmack.
Wir freuen uns alle auf eine baldige Wiedereröffnung und viele neue kulinarische Hotspots in Wien.
