Dominik Köhler
Mit der Tretorria am Fuß der Wiener TrIIIple Tower, zieht authentisch-italienischer Geschmack in den 3. Wiener Gemeindebezirk. Gastro.News besuchte das Restaurant am Tag der Eröffnung, um mehr zum Angebot, Namen und Standort zu erfahren.
Das Gastronomenpaar Simone und Christian Schadl, bekannt für ihr casual-fine-Dining Restaurant Schakko kann es nicht lassen, und eröffnet mit der Tretorria ein weiteres kulinarisches Highlight nebst dem Wiener TrIIIple Tower. Gastro.News besuchte das Restaurant am Tag der Eröffnung und hatte kurzerhand Probleme einen noch freien Platz zu finden. „Wir waren heute schon drei Mal voll. Das ist fantastisch und genau die Resonanz auf die wir gehofft haben. Freunde, Familie, alte Bekannte und Gäste die wir heute zum ersten Mal sehen, stellen unser Küchenteam gehörig auf die Probe. Aber es klappt. So darf es ruhig weitergehen, insbesondere an den schöneren Tagen, an denen wir auch den großen Gastgarten bespielen“, erzählt Simone Schadl. Dieser verfügt über rund 90 Sitzplätze und eignet sich ideal zum Genuss eines italienischen Bieres oder Aperol Spritz´.
Käsekrainer in der Tretorria?
„In der Tretorria arbeiten wir mit Zutaten aus Italien. Vom Pizzabelag bis zum Bier, wir stehen für authentisch-italienischen Geschmack. Das gefällt den Gästen“, so Schadl weiter. Auf der Karte findet man zudem ein eher untypisches Angebot in Form von Mini-Pizzen (Piccolo), das sich aber keineswegs nur an die jugendlichen Gäste richtet. „Damit eröffnen wir die Möglichkeit, je nach Lust und Laune, mehr als nur eine Pizza zu genießen. Es muss ja nicht immer ´entweder oder´ heißen. Bei uns bestellt man einfach beides. Egal ob man mit der Familie, Freunden oder alleine zu Gast ist“, so die Gastronomin weiter. Mit der Pizza Viennese, bestehend aus Tomaten, Mozarella, Käsekrainer, Kren, Kirschhpfefferoni und Gorgonzola, lassen die Gastronomen die Wiener Herzen höher schlagen. „Eine außergewöhnliche Kreation, auf die wir sehr stolz sind“, so Schadl lächelnd.
Ein Name der Fragen aufwirft
Außergewöhnlich ist auch der Name des Restaurants: Tretorria. Um einen Schreibfehler handelt es sich dabei aber freilich nicht. „Es braucht einen starken Namen der im Gedächtnis bleibt. Tretorria ist eine Eigenkreation, die sowohl an den Standort, als auch an die italienischen Begriffe Tre Torri (drei Türme) und Trattoria angelehnt ist. Wir freuen uns schon auf die Gespräche mit den Gästen über den ungewöhnlichen Namen. Denn Fragen wird es einige geben. Aber das war auch unsere Absicht“, erklärt Schadl. Auch das Logo des Restaurants erinnert an die TrIIIple Tower, stellt aber zugleich eine Gabel mit aufgespießter Nudel dar. Ein Konzept das aufgeht, für Gesprächsstoff sorgt und Freude macht. Genau wie die Gerichte. „Die Tretorria ist ein Lokal für alle. Mit einem herzlichen Team, einem begnadeten Küchenchef und Speisen die Spaß machen und in Erinnerung bleiben“, so die Gastronomin abschließend.
Tretorria
Adresse: Schnirchgasse 9, 1030 Wien
Telefon: +43 664 153 40 15
Website: tretorria.at
