Dominik Köhler
Das Restaurant SteirAsia in Wien Alsergrund vereint hochwertige Produkte aus der Steiermark mit der Aromenwelt asiatischer Gerichte. Gastro.News besuchte das eben erst eröffnete Lokal.
In der Wiener Servitengasse prallen zwei Welten aufeinander. Das SteirAsia hat am 01. Februar 2022 eröffnet und bringt zusammen, was erstmals nicht zusammen gehört: Traditionelle steirische Produkte, kombiniert mit asiatischen Gerichten. Ein Mix der keinen Zweifel darüber aufkommen lässt, dass hier neue kulinarische Wege beschritten werden. Spannend. Gastro.News besuchte das frisch eröffnete Restaurant samt Shop, um mehr über die Hintergründe des Genuss-Mash-Ups zu erfahren. Schon beim Betreten des SteirAsia wird man herzlich begrüßt. Denn die Restaurantleiterin Tini Zhou weiß genau, was es braucht, um einen guten ersten Eindruck zu machen. „Meine Eltern führen ein Lokal in meiner Heimatstadt Graz, daher wurde ich in die Gastronomie, wie man so schön sagt, hineingeboren. Das SteirAsia in Wien ist aber mein erstes eigenes Restaurant“, so die Gastronomin.
Ein Stück Graz mitten in Wien
Es ist die große Stadt, die es der Restaurantleiterin aus Graz angetan hat. „Ich bin immer gerne und viel gereist und habe die Zeit in den Metropolen stets genossen. Der Weg nach Wien war daher naheliegend. Die Servitengasse erinnert mich zudem stark an einen Grazer Stadtteil, darum habe ich mich hier sofort wohlgefühlt“, erzählt Zhou. Bislang ist das Restaurant noch im Soft-Opening, das soll sich aber noch ändern. Eine große Eröffnung ist geplant, noch ist aber ungewiss, wann es tatsächlich soweit sein wird. Und bis dahin wird fleißig in der offenen Küche des SteirAsia gekocht und allerhand Produkte aus der Steiermark über den Tresen verkauft.
Saure Zunge im SteirAsia genießen
Der Name SteirAsia ist Programm. Denn hier gibt es neben hochwertigen Produkten aus der grünen Steiermark, klassische Gerichte, die man aus der asiatischen Küche kennt: Bulgogi, Salmon Tataki, Gyoza oder Edamame. Ein steirisches Special überrascht, die Saure Zunge vom Almo Rind aus der Steiermark. „Wir arbeiten ausschließlich mit hochwertigem Fleisch, Kernöl und Apfelessig, Produkte, die wir mit unseren asiatischen Gerichten perfekt in Einklang bringen“, so die Restaurantleiterin. Im SteirAsia stehen für insgesamt 35 Personen Sitzplätze zur Verfügung, im Außenbereich sind es nochmal weitere 25. „Wir freuen uns über das positive Feedback unserer ersten Gäste. Noch haben wir keine schlechte Kritik bekommen und wir sind zuversichtlich, dass das auch so bleibt“, so Zhou abschließend.
SteirAsia
Adresse: Servitengasse 3/1/1, 1090 Wien
Telefon: 01 3463875
Website: SteirAsia
Über eine weitere spannende Neueröffnung lesen Sie HIER!
