Lisi Brandlmaier
Inmitten der pulsierenden Gastronomieszene beim Prater eröffnet das Shiyu, ein asiatisches Restaurant, das sich ganz der veganen Küche verschrieben hat. Wer hier Fleisch sucht, ist definitiv am falschen Ort – und das ist nicht nur ein Versprechen, sondern eine kulinarische Philosophie, die von Chefin Jia und ihren Eltern gelebt wird. Das Shiyu beweist eindrucksvoll, dass moderne chinesische Küche auch ohne tierische Produkte köstlich schmecken kann.
Selfmade (&) Family Business
Während der Vater in der Küche für kreative Gerichte sorgt, kümmert sich die Mutter um den Service und sorgt für eine herzliche Atmosphäre.
Besonders wichtig ist der Familie die Frische der Zutaten, aber auch, dass alles selbstgemacht ist: „Alle unsere Saucen, Chilis, Currypasten, Toppings und das fermentierte Gemüse werden direkt im Shiyu hergestellt, wodurch wir genau wissen, was in unseren Gerichten enthalten ist.
Die Speisekarte bietet eine Vielzahl an kreativen Tapas, darunter Neatballs – gegrillte Gemüsebällchen-Spieße mit Teriyakisauce – und Veggie Cakes, die mit einem würzigen Salsa Dip serviert werden. Auch Seitan-Yakitori-Spieße mit BBQ-Sauce und knusprige Melanzani Chips sind Teil des Angebots. Für Hauptspeisen können Gäste aus einer Auswahl an Bowls, Currys, Lamian-Nudelsuppen und Hotpots wählen.
Genießt täglich unsere kreativen Speisen, die mit Liebe in unserem Familienbetrieb zubereitet werden. Dabei verwenden wir ausschließlich frische Zutaten und verzichten auf Glutamat sowie tierische Zusatzstoffe– ganz ohne Kompromisse.
Was bedeutet der Name?
Der Name Shiyu leitet sich aus dem Chinesischen ab, wobei „Shi“ für Essen und „Yu“ für Sprache steht. Diese Namenswahl soll verdeutlichen, dass jedes Gericht bei uns eine Botschaft in sich trägt, die darauf wartet, entschlüsselt zu werden.
Wie kam die Idee zu diesem einmaligen Konzept?
Unsere Geschichte begann vor vielen Jahren in Papas Kopf. Als erfahrener und erfolgreicher Chefkoch wollte er seiner Kreativität freien Lauf lassen und der Welt zeigen, dass veganes Essen alles andere als langweilig ist.
In unserem Familienbetrieb werden täglich kompromisslos nährstoffreiche und moderne Speisen aus den besten Zutaten gekocht, die ohne Geschmacksverstärker auskommen. Bei uns gibt es kein Nachmittagstief oder Food Coma nach der Lunchpause – im Gegenteil, wir möchten, dass sich unsere Gäste energiegeladen fühlen wie nie zuvor!
Sommerabende im Gastgarten
Ein besonderes Highlight des Shiyu ist der gemütliche Gastgarten, der an (hoffentlich noch nicht den letzten) lauen Sommerabenden zum Genießen und Verweilen einlädt.
Mit ihrem innovativen Ansatz zeigt das Shiyu, dass vegane asiatische Küche nicht nur gesund ist, sondern auch geschmacklich überzeugt. Ein Besuch im Shiyu verspricht ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis – ganz ohne Fleisch.
Die wichtigsten Infos im Überblick
Adresse: Ausstellungsstraße 21/2, 1020 Wien
Kontakt: +43 (699) 15588118
Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Freitag von 11:30 bis 15 Uhr und von 17:30 bis 22 Uhr
Samstag von 17:30 bis 22 Uhr
Sonntag von 13 bis 22 Uhr
Website finden Sie HIER
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Kontakt: mail@lisibrandlmaier.com
