Lisi Brandlmaier
Das My Mom’s ist eine beliebte Adresse für Naschkatzen. Nun hat das Bistro eröffnet, wo man auch frühstücken und lunchen kann. Im Interview verrät Besitzerin Michelle, wie es dazu kam und was ihre Lokale so besonders macht.
Nicht nur Salzburgerinnen und Salzburgern ist das „My Mom’s“ bereits ein Begriff. Vor einigen Jahren kam das im wahrsten Sinne des Wortes süße Kuchengeschäft nach Salzburg in die Linzergasse und kochte sich schnell in die Herzen der Salzburgerinnen und Salzburger. Aber auch Touristen besuchten den Laden immer mehr und mehr und aufgrund der hohen Nachfrage hat sich My Mom’s jetzt verdoppelt. Neben dem süßen Kuchenladen hat vor einigen Wochen das „My Mom’s Bistro“ eröffnet. Im Interview verrät Geschäftsführerin Michelle, wie es dazu kam.
Wie kam es zu den Eröffnungen beider Standorte?
Die „My Mom’s Bakery“ wurde im August 2020 eröffnet. Die Idee war einen kleinen Kaffee- und Kuchen-Shop daraus zu machen. Während der Pandemie waren wir gezwungen ausschließlich Takeaway anzubieten, doch das war am Ende sogar ein Segen, denn dadurch wurde unsere einzigartigen Kaffee-Spezialitäten und unsere köstlichen Mehlspeisen weit verbreitet. Im Mai 2024 eröffneten wir das Bistro, um auch Frühstück und Lunch anzubieten. Das kann man ab jetzt auch auf unserer kleinen Terrasse genießen.
Was ist die Idee von My Mom’s? Wen wollt ihr mit eurem Konzept erreichen?
Meine Vision war und ist es, einen Ort zu schaffen, wo sich jeder wie zuhause fühlt. Und wo man wirklich guten Kaffee und Kuchen genießen kann. So, als wäre man zuhause bei Mama.
Das Logo ist dabei auch sehr relevant, oder?
Ja, denn das Logo repräsentiert eine Mama, die sich schnell die Haare hochbindet, um die Erledigungen zu machen, die eine Mutter eben macht. Und das sind viele (lacht). Doch bevor sie das tut, gönnt sie sich eine Tasse Kaffee und einen kleinen Me-Time-Moment.
Was bietet ihr denn alles an?
Wir haben viele großartige Kaffee-Variationen, hausgemachte Kuchen und Sandwiches und immer vegane und glutenfreie Optionen. Die Atmosphäre ist bei uns unglaublich und daher kann jeder sein Essen und die Getränke in Ruhe genießen, egal ob mit Freunden und Familie oder alleine. Bei uns ist jeder willkommen.
Worauf legt ihr besonders großen Wert?
Auf die Qualität unserer hausgemachten Kuchen und Torten. Und wir versuchen das beste Café in Salzburg zu sein und hierfür braucht man auch den besten Kaffee. Wer noch mehr über uns und unsere Produkte wissen will, kann jederzeit vorbeischauen. Wir erklären es sehr gerne auch persönlich.
Bei einer Tasse Kaffee..?
Ja genau! (lacht)
Die wichtigsten Infos im Überblick
Adresse: Linzer Gasse 28, Salzburg
Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag von 9:00 – 17:00 Uhr
Kontakt: Das Kontaktformular findet ihr HIER
Website: HIER
