Gastro News
JOSEF – Cocktailbar – öffnet ihre Türen
Mitten im historischen Altstadtkern, im Herzen Wiens hat am Freitag den 31. März eine charmante und stilvolle Cocktailbar eröffnet. Geführt wird diese von dem beruflich und privat liierten steirische Powerduo Andrea Hörzer und Philipp M. Ernst, das sich mit der Verwirklichung ihrer eigenen Bar einen langjährigen Traum erfüllt hat. Mit Detailverliebtheit, einem stylish barocken Ambiente sowie Spirits, erlesenen Weinen und vor allem innovativen Cocktails in ihrer Perfektion überzeugt das Josef, das nach den beiden Großvätern der Inhaber benannt ist.Herz, Talent & Weltklasse Cocktails
Innerhalb von unglaublichen acht Wochen wurde die entzückende Josef Cocktailbar auf die Beine gestellt. „Geplant, überlegt und gesucht haben wir schon lange, aber als wir dann diese Lokalität entdeckt haben und intuitiv wussten ´Das ist es´, musste alles ganz schnell gehen“, erzählt die sympathische Steirerin erleichtert darüber, dass der durchgetaktete Plan so ideal aufgegangen ist. Die Bar lockt neben innovativen und hochwertigen Cocktails mit einem einzigartigen Ambiente aus Barock und subtilen Designdetails der 80er Jahre. Gemütliche goldene Barhocker, geschliffene Bleikristall-Gläser und ein Luster vom Großvater, schwarz-weiß Bilder der eigenen Familie, aber auch ein Fahrrad ergeben ein liebevolles und charmantes Gesamtbild. Es ist eine gemütliche und einladende Symbiose aus Moderne und Tradition. „Wir haben schon immer schöne Gegenstände gesammelt, mit dem Hintergedanken sie hoffentlich einmal für unsere eigene Bar brauchen zu können“, freut sich Andrea Hörzer stolz.
Überrascht wird man mit innovativen und richtig köstlichen Cocktails wie dem „Please Milk me“ aus Tanqueray No Ten, Lemon, Vanilla und Buttermilk Espuma oder einem „French Kiss“ aus Lillet Rose, Russian Wild Berry, Strawberry und Mint. Kein Wunder: Phillip M. Ernst ist Österreichs 1. IBA Master of Bartending, Wine & Spirits und Gewinner der Diageo World Class in Österreich und auch Partnerin Andrea Hölzer kann auf eine steile Karriere sowohl im Bar-, als auch im kaufmännischen Bereich blicken. Es sind zwei talentierte und erfahrene Gastronomen, die ihre Gäste im Josef mit exquisiten und hochwertigen Cocktails zum Genießen verführen. Besonders der hochprozentige Fokus auf der Steiermark weckt bei so Manchen Heimatgefühle und lässt augenblicklich steirische Grüppchen entstehen. Aufgefallen ist vor allem der hervorragende „Stin – Styrian dry Gin“, den man in Wien erstmals im Josef verkosten sowie erwerben kann!
Übrigens: Bei Schönwetter öffnet das Josef seine Türen und wird um einen Schanigarten erweitert. Dieser ist bereits geordert und sollte bald einsatzbereit sein. Für Raucher macht es keinen Unterschied, diese dürfen zum Entspannen ohnehin auch drinnen bleiben.
Die Josef Bar ist nicht nur für Cocktailenthusiasten und Aficionados eine spannende Geschichte! Schauen Sie vorbei und überzeugen sich selbst!
JOSEF COCKTAIL BAR
Sterngasse 1, 1010 Wien, Österreich
office@josef-bar.at
+43 664 152 96 46
Fotocredits: (c) Josef Bar, Culinarius
