Dominik Köhler
Der Kor Dog hat ein neues Zuhause, denn nicht unweit seines Ursprungs, dem Restaurant Sura in der Wiener Innenstadt, wurde für den Genuss-Trend ein eigenes kleines Restaurant eröffnet. Gastro.News besuchte die Schwestern und Betreiberinnen des Koon, Ji Hyun und Dada Kim.
Es war DER Street Food-Hype im Sommer 2021. Die Rede ist natürlich vom Kor Dog, der koreanischen Antwort auf den aus Amerika stammenden Corn Dog (Gastro.News berichtete). Die Delikatesse To Go lockte Menschenmassen aus der ganzen Stadt in die Wiener City. Meterlange Schlangen und Wartezeiten bis zu 30 Minuten waren die Folge. Ja, die Singerstraße wurde zum Kulinarik-Hotspot für Foodies und Experimentierfreudige. Mittlerweile ist es ruhiger um den Hype geworden. Zeit für Neues. Und das gibt es auch. Die Betreiberinnen Ji Hyun und Dada Kim eröffneten am Dienstag, den 01. Februar 2022, einen neuen Standort in der Walfischgasse 4, direkt gegenüber der Wiener Staatsoper. Die Kor Dogs feiern kurz nach dem Start ins neue Jahr ein Comeback in der Wiener Street Food Szene. Gastro.News war vor Ort.
Der Kor Dog hat ein neues Zuhause
Das kleine Lokal ist voll bis auf den letzten Platz. Und auch draußen warten hungrige Kundinnen und Kunden auf ihre heiß begehrten Kor Dogs. Der Umzug in die Walfischgasse ist offensichtlich geglückt. „Wir haben den Trend um den Kor Dog im Sommer 2021 gestartet und waren damit sehr erfolgreich. Heute hat die Gastronomie wieder geöffnet, die Zeit im Lockdown ist vorbei und das Konzept passt nicht mehr wirklich ins Sura. Darum haben wir uns auf die Suche gemacht und den Standort in der Walfischgasse gefunden und vor einer Woche eröffnet“, erzählt die Betreiberin Ji Hyun Kim. Von der ehemaligen Sushi Bar ist nichts mehr zu erkennen, denn vom Boden bis zur Decke wurde alles neu gemacht. „Das ist kein Pop Up, darum haben wir uns das Koon nach unseren Wünschen hergerichtet. Mit dem Ergebnis sind wir sehr zufrieden und auch das Feedback der Gäste ist bislang durchwegs positiv“, führt die Gastronomin aus.
Kor Dogs vom Koon genießen
Der Erfolg des Kor Dogs in der Bundeshauptstadt ist eine der wenigen positiven Geschichten der Gastronomie seit dem Ausbruch der Corona-Pandemie. Denn die Branche war eine nicht unbedeutend lange Zeit, nur dank Take Away und Lieferdienst geöffnet. Ideale Voraussetzungen, um einen frischen Kulinarik-Hype in die Welt zu tragen. Oder eben nach Österreich. Das Rezept von Wiens erstem Corn Dog auf koreanische Art, wurde vom gesamten Sura-Team entwickelt und vermarktet. Mit Erfolg. Nun geht es in die nächste Runde, denn mit dem Koon in der Walfischgasse 4, wird ein neues Kapitel aufgeschlagen.
Koon – Korean Corndogs
Adresse: Walfischgasse 4, 1010 Wien
Telefon: 01 5122345
Website: Sura
