Dominik Köhler
Erst vor wenigen Tagen eröffnete Wiens neuestes Specialty-Café Goldener Papagei im 2. Bezirk. Dabei dreht sich alles um unbehandelten Kaffee, kleine regionale Gerichte und eine Auswahl hochwertiger Natur-Weine.
Kaffee und Pflanzen. International gesagt: „Coffee and Plants“. Das ist eine der wenigen Informationen die man aktuell auf der Website des neuen Kaffeehauses Goldener Papagei auf der Praterstraße 17, im 2. Wiener Gemeindebezirk, zu lesen bekommt. Grund genug den Betrieb zu besuchen, um mehr über das Konzept, die Pläne und das Angebot zu erfahren. Gastro News hat mit dem Betreiber Nathan Spasic gesprochen.
Kaffee und…
Am 19. Oktober 2021 wurde im neuen Specialty-Kaffeehaus Goldener Papagei Soft-Opening gefeiert. Und damit die Ankunft einer Auswahl an ganz speziellem Kaffee in der Wiener Leopoldstadt. „Wir stehen noch ganz am Anfang. Haben aber ein klares Bild davon, wie unsere Reise weitergehen soll. Wir richten den Fokus auf ungewaschene Specialty-Kaffees und arbeiten parallel an unserem Gesamtsortiment. Die Produkte unbehandelt zu lassen ist das Credo dem wir im Goldener Papagei folgen. Ich bin überzeugt davon, dass wir damit den Geschmack und das Interesse der Wienerinnen und Wiener treffen“, erzählt Spasic. In Zukunft soll außerdem das Angebot an Natur-Weinen vergrößert werden. „Ziel ist ein Mix aus Specialty Café und Aperitivo-Bar. Was dabei herauskommt steht freilich noch in den Sternen, aber wir sind bereit und davon überzeugt, das richtige Konzept für den richtigen Ort gefunden zu haben“, so der Betreiber weiter.
Pflanzen!
Neben dem außergewöhnlichen Kaffee spielt das florale Element im Goldener Papagei eine ganz wichtige Rolle. Unterstützung gibt es hierbei von Thomas Tergowitsch. Der freiberufliche Florist entdeckte seine Leidenschaft zur Floristik schon in jungen Jahren, als er in der Schule durch die berufspraktischen Tage in die Tätigkeit reinschnuppern durfte. Bald darauf ging es mit der Ausbildung zum Floristen weiter und so entwickelte sich aus Liebe zu den Blumen und zur Profession eine ganz große Leidenschaft. Die er ab sofort auch in der Praterstraße 17 ausleben und zur Schau stellen kann.
Goldener Papagei
Adresse: Praterstraße 17, 1020 Wien
Website: https://www.goldenerpapagei.at/
