Dominik Köhler
Wien ist seit rund einer Woche um eine Bar reicher. Und um was für eine! Die R&Bar von Stephan Martin, Paul Kubiena und Dave Ferris ist ein echtes Eldorado für alle Fans außergewöhnlicher Naturweine.
Knapp eine Woche ist es her, da wurde in Wien ein Grand Opening gefeiert. Die R&Bar, ausgesprochen Rundbar, in der Lindengasse im 7. Bezirk wurde neueröffnet und schon an den ersten Tagen gut besucht. Ein Einstand der zufrieden macht. „Am Samstag haben wir gut 300 Besucherinnen und Besucher bei uns gehabt. Das war fantastisch, weil auch das Wetter gut mitgespielt hat. Drei Winzer hatten dann die Möglichkeit sich und ihre einzigartigen Weine vor Publikum zu präsentieren. Das ist gut angekommen und hat Lust auf ein Gläschen oder zwei gemacht“, so Paul Kubiena. Auch der nächste Tag war gut besucht und ein voller Erfolg für das Eröffnungswochenende der R&Bar.
Die R&Bar, ein Ort für viele Stunden
Der Fokus ist auf das Angebot von Naturweinen gerichtet. Dabei stehen rund 400 Positionen an Flaschen zur Auswahl, die für jeden Geschmack und jedes Börserls das passende Angebot parat hat. „Die Flaschen gehen bei uns bis zu einem Preis von circa 150 Euro. Entscheiden sich die Gäste für die Magnum Ausführung, wird es natürlich ein bisschen teurer. Das sind aber auch schon unsere Höchstpreise. Die R&Bar ist ein wunderschöner Ort, den wir all den Freigeistern widmen wollen, die unser Portfolio ausmachen“, erzählt Kubiena.
Das Lokal verfügt im Inneren über rund 35 bis 40 Sitzplätze, ein paar Stehtische und eine Bar, die auch für viele Stunden ein neues Zuhause auf Zeit bietet. Im Gastgarten finden rund 25 Gäste ein Platzerl, um sich an den Naturweinen der R&Bar zu erfreuen. Ein Vergnügen, das insbesondere an den warmen Frühlingstagen die Wiener Wein-Fans und Gourmets lockt.
Ein Ort zum Teilen und Genießen
In der R&Bar sind echte Profis am Werk. Die braucht es auch, um sich bei dem Angebot bestens beraten zu fühlen. Der Sommelier Stephan Martin hat bereits in namhaften Gastro-Adressen wie dem aend oder bei Konstatin Filippou gearbeitet. Mit Paul Kubiena und Dave Ferris wird das Trio komplett und die Wein-Expertise auf das nächste Level gehoben. Und auch das kulinarische Angebot kann sich sehen lassen, zubereitet von Mario Galbavy, der unter anderem schon die Gäste im Heuer am Karlsplatz oder dem Skopik und Lohn verwöhnte. „Bei uns dreht sich alles ums Teilen. Darum bieten wir eine Vielzahl an kleinen Gerichten an, die sich ideal mit unseren Weinen kombinieren lassen. Von Fish & Chips bis zum Frühlingssalat mit Ricotta, ist für jeden etwas dabei“, so Kubiena abschließend.
R&Bar
Adresse: Lindengasse 1, 1070 Wien
Telefon: 01 5224447
Website: Rundbar
