Dominik Köhler
Ein neues Gastro-Highlight steht kurz vor der Eröffnung. Die Neue Hoheit ist im Anmarsch und verspricht dank der Küche des bekannten Chefkochs Bernhard Stocker Kulinarik auf höchstem Niveau. Eröffnet wird in Kürze, am 01. August 2022.
Bernhard Stocker ist in der Wiener Gastronomie kein unbeschriebenes Blatt. Das Gegenteil ist der Fall, denn der Spitzenkoch erfreute seine Gäste bereits in namhaften Stationen wie dem Restaurant Ludwig van von Gastgeber Oliver Jauk, dem Buxbaum von Gastronomen Benjamin Buxbaum oder dem stadtbekannten Motto am Fluss, von dem erfolgreichen Unternehmer Bernhard Schlacher, der erst kürzlich mit dem Chez Bernard einen neuen Gastro-Hot Spot in Wien eröffnete (Gastro.News berichtete).
Allesamt Adressen, die für gehobene Kulinarik stehen und schon vorab Lust auf die Küche in der Neuen Hoheit machen. Und so viel darf man schon verraten, angeboten wird eine saisonale, regionale Brasserie-Küche, gepaart mit einem Bar-Konzept das Großes verspricht.
Vorfreude auf die Neue Hoheit
Die Neue Hoheit bringt frischen Wind in den 1. Bezirk und stellt sich als Brasserie und Bar im Herzen der Bundeshauptstadt vor. Das Lokal ist hoch gelegen und doch auf dem Boden, kosmopolitisch aber zeitlos, offen und doch ein wenig versteckt. Hier treffen Wiener Klassiker auf ausgewählte europäische Spezialitäten, begleitet von einer Auswahl herrlicher Drinks und Cocktails. Die große Show-Küche der Brasserie soll künftig zum Ort der Begegnung zwischen Küchenteam und den Gästen sein, offen, in legerer Atmosphäre und mit viel kulinarischer Erfahrung ist die Vorfreude schon heute gewaltig. Der Gastraum mit angrenzender Terrasse ist ein Refugium, das zu jeder Tageszeit herzlich dazu einlädt, die Seele baumeln zu lassen und der hohen Küchenkunst von Bernhard Stocker zu frönen.
Über den Dächern und im Garten
Auf der 7. Etage des Gebäudes befindet sich die Neue Hoheit Rooftop Bar, die einen Blick über die Dächer Wiens verspricht. Klassische Cocktails mit innovativem Twist und handwerkliche Exzellenz stehen hier auf der Karte, die kein Geringerer als Moritz Niederstrasser verantwortet. Außerdem gibt es diverse Brände aus traditionellen Destillerien und neun einzigartige Signature Cocktails, die tief in der heimischen Kultur verwurzelt sind. Und wer lieber ganz für sich allein sein möchte, findet bestimmt im intimen Garden Room den richtigen Platz. Dieser eignet sich auch hervorragend für private Cocktail- und Dinner-Partys. Gastro.News hält Sie wie gewohnt über die weiteren Entwicklungen auf dem Laufenden und freut sich auf die bevorstehende Eröffnung der Neuen Hoheit am 01. August 2022.
Brasserie & Bar Neue Hoheit
Adresse: Tuchlauben 4, 1010 Wien
Website: Neue Hoheit
Eröffnung: 01. August 2022
