Lisi Brandlmaier
Nach einer umfassenden Renovierung und unter neuer Leitung wurde am 11. September die Lamée Rooftop-Bar wieder- genauer gesagt neu eröffnet. Stylisches Ambiente, atemberaubende Ausblicke und natürlich erstklassige Drinks garantiert!
Denisa Friedl hat einen bemerkenswerten Werdegang in der Gastronomie hinter sich. Aufgewachsen in der Slowakei, wo ihre Mutter ein traditionelles Gasthaus betrieb, war es für sie von Anfang an klar, dass sie einen anderen Weg einschlagen wollte. „Meine Mama hat sich gewünscht, dass ich etwas anderes mache“, erzählt die 30-Jährige. Doch letztendlich landete sie doch in der Gastronomie und hat sich dort erfolgreich etabliert.
Nach ihrer Ausbildung arbeitete Friedl sieben Jahre lang als Managerin in der SKY Bar (Kärntnerstraße Wien), wo die Familie Schmid ihr Potenzial erkannte, ihr mit der Arbeitsbewilligung half und sie schließlich zur Restaurant-Managerin ernannte. „Dort habe ich viel gelernt und wertvolle Erfahrungen gesammelt“, blickt sie zurück.
Die Übernahme der Bar: Ein Herzensprojekt
Im Oktober 2023 begann Friedl mit den Gesprächen zur Pacht einer neuen Bar, die sie nun renoviert hat. „Ich habe die Bar gepachtet und gemeinsam mit dem Architekten Lenikus umgestaltet“, erklärt sie stolz. Die Renovierung ist noch nicht ganz abgeschlossen, aber das Konzept steht fest: „Es steckt viel Liebe in diesem Projekt.“
Die Designerin der Bar ist übrigens die talentierte Tímea Nagy (Fantidor Design – based in Budapest). Sie ist für die tolle Bar und das Interior Design, also die Möbel, verantwortlich. Herr Lenikus für grandiose Dachkonstruktion.
Friedl plant, die Bar für zehn Jahre zu pachten – mit der Hoffnung auf eine langfristige Zukunft. „Wir haben alles neu gemacht und viele Überraschungen geplant“, sagt sie.
Ein besonderes Erlebnis im 9. Stock
Was macht die neue Bar so besonders? „Wir wollen nichts Neues oder Besseres machen, sondern versuchen, es mindestens so gut zu machen, wie die Bar davor war“, betont Friedl. Qualität steht an oberster Stelle: „Es geht nicht nur um die Aussicht, sondern auch um das Erlebnis.“
Die Bar bietet unter der Leitung von Bar-Chef Georgios Papanidis hausgemachte Sirupe und kreative Cocktails: „Wir haben neun Signature Drinks und neun Speisen – jeder Drink ist einzigartig“, erklärt sie. Zu ihren Favoriten gehört der „Where is the Mule“, eine Ingwerlikör-Variante des klassischen Moscow Mule, oder „Anis im Wunderland“ – ein Drink, der Anis-Liebhabern garantiert gefallen wird.
Die Speisekarte, für die sich Küchenchef Tomas Mokos verwantwortlich zeigt, wechselt saisonal und bietet länderspezifische Gerichte aus verschiedenen Regionen – ein kulinarischer Streifzug durch verschiedene Kulturen im 9. Stockwerk des Gebäudes.
Ganzjähriger Genuss
Ein weiteres Highlight ist die Überdachung der Terrasse, die auch bei Regen geöffnet bleibt und mit Heizstrahlern ausgestattet ist. So können Gäste das ganze Jahr über entspannen und genießen. Für die kalte Jahreszeit plant Friedl heiße Cocktails sowie spezielle Events zu Silvester und Neujahr – Details dazu bleiben jedoch vorerst geheim.
„Wir tüfteln bereits am Programm für den Winter“, verrät sie mit einem Lächeln.
Mit einer neuen Tonanlage sorgt Friedl zudem dafür, dass Musik in der Bar nicht mehr zum Problem wird: „Wir haben Lautsprecher in Blumentöpfen installiert, damit die Musik angenehm auf die Rooftop-Bar schallt.“
Denisa Friedls Leidenschaft für die Gastronomie spiegelt sich in jedem Detail ihrer neuen Bar wider – ein Ort, an dem Gäste nicht nur Getränke genießen können, sondern auch ein Stück Wiener Lebensgefühl erleben dürfen.
Die wichtigste Infos im Überblick
Adresse: Lichtensteg 2, 1010 Wien
Kontakt: +43 (0) 1 532 22 40
Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag von 13 Uhr bis 1 Uhr
Website: HIER
