Dominik Köhler
Die kulinarische Reise der Koberantinnen geht weiter. Nach dem Pop-Up in Wien Döbling, wird nun das Kober auf der Oberen Augartenstraße eröffnet.
Die erste Frage lautet immer: Wie soll mein Lokal eigentlich heißen? Und das ist eine durchaus berechtigte Frage. Denn Identität, Wiedererkennungswert und Marketing werden allesamt stark vom Namen eines Produkts, in der Gastronomie von dem eines Restaurants beeinflusst. Ob Tian, Figlmüller, Landtmann, Steirereck, Plachutta, Das Spittelberg oder Ludwig van – es ist der Name der Erinnerungen weckt, der Lust auf einen Besuch macht und bereits vergangene Emotionen erneut aufflackern lässt. Ja, die Wahl des Namens darf nicht unterschätzt werden. Ein spannendes Beispiel für eben diese These ist die Café/Bar Kober der Koberantinnen, die am 22. April in Wien Eröffnung feiert.
Der Name ist Programm
Zum Namen. Der Begriff Koberer bezeichnet einen Türsteher oder Portier, der Kundinnen und Kunden von der Straße zum Besuch im Lokal auffordert. Ein Bild, das man vermehrt aus den Amüsiervierteln der Städte und Metropolen dieser Welt kennt. Das Wort Koberer beschreibt aber auch den Chef oder die Chefin eines Gastronomiebetriebs und wird ab Freitag, in der Oberen Augartenstraße 46, im 2. Wiener Gemeindebezirk, in breiten Lettern an der Hausfassade für alle Passantinnen und Passanten zu lesen sein. „Nach unserem Pop-Up 2020 in Döbling wollen wir Gewachsenes fortschreiben und Neues ausprobieren. Familiär bedingt, können wir gar nicht anders. Wir müssen Gastro“, schreiben die Betreiberinnen auf der Homepage des Lokals.
Das Kober Wohnzimmer
Das Menü im Kober richtet sich nach der saisonalen Verfügbarkeit der Natur und entsteht in enger Zusammenarbeit mit Produzentinnen und Produzenten aus der Region. Dazu gibt es hausgemachten Kuchen, frisch gekochte Suppen, feine Snacks und ein wechselndes Tagesgericht. Und natürlich wird auch auf die vegan lebenden Gäste nicht vergessen. Hauptsache man fühlt sich wohl. Im Kober herrscht gemütliches Wohnzimmerfeeling, das zum Verweilen einlädt. Ob bei einem Cocktail an der goldenen Bar oder dem Genuss eines Kaffees, sitzend auf einem der ausgewählten Retromöbel des Lokals. „Das Kober ist ein Ort an dem Dinge passieren können, ein Raum der mit Leben gefüllt wird. Als Gäste sollt ihr kommen und als Freundinnen oder Freunde gehen. Die Türen der Koberantinnen sind für alle und jeden geöffnet“, so die Betreiberinnen abschließend.
Café & Bar Kober
Adresse: Obere Augartenstraße 46, 1020 Wien
Telefon: 0677/ 64813800
Website: Koberantinnen
