Dominik Köhler
Das Cafetarium hat erst vor wenigen Tagen in Wien Rudolfsheim-Fünfhaus eröffnet. Gastro.News besuchte das Lokal, um von Neo-Betreiber Christian mehr zu erfahren. Mit Erfolg.
„Natürlich ist es ein Risiko. Aber ich wollte es unbedingt probieren“, so Cafetier Christian, dem das Lokal auf der Mariahilfer Straße 197, im 15. Wiener Gemeindebezirk bestens vertraut ist. „Ich habe hier unzählige Stunden als zufriedener Gast verbracht. Immerhin gab es das ehemalige Café Cairo schon seit ungefähr drei Jahrzehnten. Vor wenigen Jahren habe ich den Betreiber darauf angesprochen, Interesse daran zu haben das Kaffeehaus zu übernehmen. Damals noch vertröstet, ist er kürzlich auf mich zugekommen und wir haben uns geeinigt. Das Cafetarium ist mein erstes eigenes Lokal und ich freue mich sehr auf die neue Herausforderung und Zeit mit den Gästen“, erzählt der Betreiber. Die Eröffnung wurde am Freitag, den 26. Mai 2023 gefeiert, nachdem die seit Jänner andauernden Umbauarbeiten abgeschlossen waren. Gerade noch rechtzeitig vor der Sommersaison 2023.
Ein Name der ins Ohr geht
„Wir haben wirklich alles neu gemacht. Vom Boden bis zur Decke ist kein Stein auf dem anderen geblieben. Natürlich sind noch ein paar kleine Handgriffe zu tun, mit dem Ergebnis sind wir aber schon sehr zufrieden“, so der Gastronom weiter. Bevor es aber an die Neugestaltung des Wiener Traditionsbetriebs ging, brauchte es einen Namen für das Projekt. Einen der ins Ohr geht und in Erinnerung bleibt. „Es war nicht einfach den passenden Namen zu finden. Bis ich eines Tages ein altes, längst leeres Aquarium im letzten Fenster des Lokals gesehen habe. Inspiriert davon ist das Cafetarium entstanden“, erklärt Christian. Den Gästen gefällts und die ersten Tage nach der Eröffnung war der Betrieb bereits gut besucht. Mit den Öffnungszeiten von 06:00 Uhr morgens bis in die Nacht hinein, bietet das Cafetarium sowohl für Frühaufsteher, als auch Nachtschwärmer den richtigen Ort, um einen Moment lang zur Ruhe zu kommen.
Frühstück und Drinks im Cafetarium
Das modern eingerichtete Café verfügt über Platz für rund 40 Gäste im vorderen und hinteren Teil des Lokals, inklusive weiterer 16 im überdachten Gastgarten. Das kulinarische Angebot beschränkt sich aktuell noch auf eine reine Getränkekarte, zumindest für die erste Zeit nach der Eröffnung. „Wir arbeiten bereits an unserem Frühstück und planen dieses schon in den kommenden zwei Wochen vorzustellen. Außerdem wird es eine Auswahl an Drinks und Cocktails geben, um den Gästen die Stunden bei uns im Gastgarten noch schöner zu gestalten. Darauf muss man sich allerdings noch ein wenig gedulden, aber keine Sorge, lange dauert es nicht mehr“, erzählt der sympathische Gastgeber. Und bis es soweit ist, genießen die Gäste unter anderem klassischen Espresso, Café Latte, diverse Tees, alkoholfreie Limonaden oder ein kühles Schremser Bio Zwickel an der äußeren Mariahilfer Straße. Hingehen und ausprobieren.
Cafetarium
Adresse: Mariahilfer Str. 197, 1150 Wien
Website: cafetarium.1150
