Neueröffnung: Café „CottageRoasters“ im kleinen Diglas

Ein neues Kapitel für Kaffeeliebhaber: Der traditionsreiche Familienbetrieb Diglas bringt frischen Wind in die Wiener Kaffeehauskultur. Ab Dezember wird der Standort am Fleischmarkt zu einem modernen Treffpunkt für Specialty-Coffee-Fans. Unter dem Namen „CottageRoasters im kleinen Diglas“ erwartet die Gäste eine exquisite Auswahl an Kaffeespezialitäten, die von den CottageRoasters stammen, sowie die berühmten Mehlspeisen aus der hauseigenen Backstube und feine Snacks.

„Bei uns wird jeder Schluck zu einem unvergesslichen Kaffeeerlebnis“, versprechen Elisabeth und Markus Schneider-Diglas, die mit ihrem neuen Konzept das liebevoll als „kleines Diglas“ bezeichnete Kaffeehaus in die Gegenwart holen. Das Interieur wurde mit neuer Beleuchtung, bequemen Sitzmöglichkeiten und frischen Farben aufgefrischt. Das Re-Opening findet am 3. Dezember statt.

Die CottageRoasters vereinen die Wiener Kaffeehaustradition mit ihrer historischen Patina und den hippen, urbanen Cafés der jungen Generation. In ihrem Coffee Shop kombinieren Elisabeth und Markus Schneider-Diglas das Beste aus beiden Welten. Die Leidenschaft für hochwertigen Kaffee zieht sich wie ein roter Faden durch ihre Betriebe. Im „CottageRoasters im kleinen Diglas“ dürfen sich Genießer:innen auf eine erlesene Auswahl an Spezialitätenkaffees freuen, die in eigener Röstung entstehen.

Hauseigene Röstung

Markus Schneider-Diglas röstet seit 2022 mehrmals wöchentlich frisch auf dem Gersthofer Markt im 18. Wiener Bezirk. Bald können Kaffeeliebhaber das gesamte Sortiment der CottageRoasters auch in zentraler Lage genießen – im Herzen der Wiener Kaffeehauskultur, sowohl vor Ort als auch zum Mitnehmen.

Wir definieren unseren Kaffeestil als modernen Medium Roast, der milder ist als die dunklere italienische Röstung, aber dennoch sehr aromatisch und mit individuellem Charakter der Herkunftsländer.

Elisabeth u Markus Schneider-Diglas

„Wir definieren unseren Kaffeestil als modernen Medium Roast, der milder ist als die dunklere italienische Röstung, aber dennoch sehr aromatisch und mit individuellem Charakter der Herkunftsländer“, erklärt das Inhaber-Paar. Bei der Auswahl der Kaffees legen sie großen Wert auf eine harmonische Balance zwischen Säure, Röstaromen und einem vollmundigen Geschmacksbild. Diese Perfektionierung übernehmen talentierte Baristas auf der neuen Black Eagle Maverick von Victoria Arduino – einer hochmodernen und energieeffizienten Kaffeemaschine, die auch bei der diesjährigen SCA Austria Coffee Championship zum Einsatz kam.

Kaffee & Mehlspeisen – die beste Kombination

Doch nicht nur der Duft frisch gerösteten Kaffees strömt aus dem neuen Diglas Coffee-Shop; auch die verführerischen Mehlspeisen aus der direkt angeschlossenen Backstube laden zum Genießen ein. „Ob Sachertorte, fruchtige Nuss-Streusel-Tartes oder luftige Apfelstrudel – jede Köstlichkeit wird frisch zubereitet und zelebriert die wienerische Kaffeekultur“, so Elisabeth Schneider-Diglas.

Das Angebot wird durch hochwertige hausgemachte Snacks wie Roastbeef-, Pastrami- und Vitello-Baguettes sowie vegetarische Optionen ergänzt. Neben den Kaffeespezialitäten stehen auch ausgewählte BIO-Getränke auf der Karte bereit. Die Gäste können ihre Bestellungen direkt an der Bar aufgeben und dabei den Baristas über die Schulter schauen.

Ob Sachertorte, fruchtige Nuss-Streusel-Tartes oder luftige Apfelstrudel – jede Köstlichkeit wird frisch zubereitet und zelebriert die wienerische Kaffeekultur.

Elisabeth Schneider-Diglas

Spezielle Eröffnungsangebote

Zur Eröffnung des „CottageRoasters im kleinen Diglas“ haben Elisabeth und Markus Schneider-Diglas einige besondere Aktionen geplant: Anlässlich des 150-jährigen Bestehens von Diglas genießen die ersten 150 Gäste ihren Espresso für nur 1,50 Euro. Zudem wird es spannende Verkostungen und Live-Demonstrationen geben, bei denen die Baristas ihre Leidenschaft für die Kunst der Kaffeezubereitung teilen.

„Wir freuen uns darauf, unsere Gäste im ‚CottageRoasters im kleinen Diglas‘ willkommen zu heißen und ihnen ein unvergessliches Erlebnis aus Genuss, Qualität und Gemütlichkeit zu bieten“, so Markus Schneider-Diglas abschließend.

CottageRoasters im kleinen Diglas

• Adresse: Fleischmarkt 16, 1010 Wien
• Öffnungszeiten:
  Di-Fr 8:30-16:30
  Sa-So 9:30-16:30
• Weitere Infos: HIER