Lisi Brandlmaier
Ghettosmash: Simmerings neue Adresse für echte Smash Burger
Die Wiener Streetfood-Szene hat Zuwachs bekommen: Mitten in Simmering hat Mitte Februar ein neuer Burgerladen aufgemacht, der sich ganz der Kunst des Smash Burgers verschrieben hat. Der Name? Ghettosmash. Und der ist Programm. Denn Inhaber Caglar Günes will nicht nur erstklassige Zutaten mit der Streetfood-Kultur verbinden, sondern auch eine Message transportieren, wie er uns im Interview verraten hat!
„Das Ghetto symbolisiert für mich einen Ort, an dem Menschen unterschiedlichster Herkunft sich vieles selbst erarbeiten müssen und dabei oft unglaublich kreativ werden. So ist auch unser Smash Burger entstanden“, erklärt er. „Mir war von Anfang an wichtig, einen hochwertigen Burger zu kreieren, der für jedermann erschwinglich ist.“
Intensiver Geschmack, inspiriert von der Bronx
Bei einem Smash Burger wird das Fleisch mit ordentlich Druck auf den Grill gepresst. Das sorgt für eine besonders krosse Kruste und intensiviert die Röstaromen. Serviert wird das Ganze klassisch mit Käse, mit Hot Sauce und Jalapeños oder in der BBQ-Variante mit Bacon. Dazu gibt es Fries in verschiedenen Variationen oder knusprige Wings.
Das Ambiente von Ghettosmash ist von der New Yorker Bronx inspiriert, urban, cool und mit jeder Menge Street Vibes. Ob das Konzept aufgeht? Das können Burger-Fans ab sofort selbst testen.
Die wichtigsten Facts auf einen Blick:
- Was gibt’s? Smash Burger, Fries & Wings
- Was kostet’s? Burger ab 10 €, Burger & Fries Kombi ab 12,50 €,
Wings ab 8 € - Take-away? Ja!
Ghettosmash bringt also nicht nur frischen Wind in die Wiener Burgerlandschaft, sondern auch eine gehörige Portion Leidenschaft. „Ich komme aus einer Gastronomenfamilie, deswegen war mir schon früh klar, dass mein Weg irgendwann in die Selbstständigkeit führen wird“, so Günes. Jetzt hat er diesen Traum in Simmering verwirklicht.
Die wichtigsten Infos im Überblick
Adresse: Simmeringer Hauptstraße 73/75, 1100 Wien
Mehr Infos gibt es HIER
