Neueröffnung: Burger mit asiatischem Twist

In Wien gibt es eine wachsende Burger-Szene mit vielen trendigen und kreativen Burger-Restaurants. Von klassischen Cheeseburgern bis hin zu veganen oder exotischen Kreationen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Nun macht ein deutsches Unternehmen den hiesigen Burger-Lokalen Konkurrenz. Die Berliner Kette „Shiso Burger“ serviert seit Februar Gourmet-Burger, die durch ihren asiatischen Twist und kreative Rezepturen überzeugen.

So klein die Wiener Theobaldgasse im Wiener Gemeindebezirk Mariahilf auch wirken mag, so groß ist das kulinarische Angebot in der Umgebung. Vor kurzem wurde eben dieses um eine Adresse reicher, denn nach erfolgreich laufenden Standorten in Frankreich, Deutschland, Portugal, Katar und in der Schweiz eröffneten Tal Nguyen und Hien Khan Tieu nun eine „Shiso Burger“-Dependance in Österreich, genauer gesagt in Wien, um hier „gesunde Asia-Burger für Fleischesser und Vegetarier“ zu servieren.

Geschäftsführer der Wiener Filiale ist Tim Schächter, der sich sehr über diese Neueröffnung freut, wie er im Interview verriet: „Burger mit asiatischen Einflüssen gab es in dieser Form noch nicht in Wien. Und Shiso Burger setzt das auf eine sehr urbane und kosmopolitische Art um.“

Internationales Konzept, österreichische Produkte

Um sich von den vielen anderen Burger-Lokalen der Stadt abzuheben setzt man hier auf hochwertige Zutaten aus regionaler Erzeugung. Aus diesem Grund wird beispielsweise das Fleisch für die Rindfleisch-Patties von der Bio-Angus-Farm BOAFARM aus Niederösterreich bezogen. Doch das ist längst nicht alles, denn neben dem Qualitätsanspruch „regional“ einzukaufen, überzeugt die Fast Food-Kette, die „mehr“ als bloß Fast Food sein möchte – mit kreativen insbesondere asiatischen Kompositionen. So ist es nicht verwunderlich, dass Black Tiger Garnelen, Lachs und Thunfisch in Tartarqualität ebenfalls auf der Speisekarte zu finden sind.

Die Qual der Burger-Wahl

Für welchen Gourmet-Burger man sich letztendlich entscheidet, bleibt natürlich jedem selbst überlassen. Doch eines sei gesagt – die Auswahl ist groß. So gibt es neben dem klassischen Hamburger und Cheeseburger auch den Chili Lemon Burger, den Bulgogi Burger und den Ebi Burger, letzterer beinhaltet ein Patty, das aus „Crispy Fried Prawns“ besteht. Auch an die vegetarischen Freunde des guten Geschmacks  sei hier gedacht, denn beim „Toad Burger“ genießt man an Stelle des fleischigen Pattys einen herrlich aromatischen Portobello Mushroom. „Unsere Speisen sind unkompliziert und schnell zubereitet und schmecken nochdazu köstlich“, so die Gründer der deutschen Food-Kette. Und da ein Burger bekanntlich nicht alleine gegessen werden sollte, werden dazu Pommes, Sweet Potatoe Fries, Kimchi, Coleslaw und Edamame gereicht.

Frische und Qualität 

Von den auserwählten frischen Produkten können sich Burger-Freunde live überzeugen, das Lokal, das sich über zwei Ebenen erstreckt, hat im unteren Bereich eine eindrucksvolle Show-Küche wodurch die besonders Wissbegierigen unter uns, die Chance haben, den Profis über die Schulter zu blicken. Im oberen Bereich, auf der Galerie, kann man es sich gemütlich machen und wird von einem äußerst bemühten und eingespielten Service-Team bewirtet.

Übrigens: Wer einmal auf die täglich frisch gebackenen, luftig leichten Burger-Buns (auf Weizenbasis) verzichten möchte, kann sich ganz im Sinne des „Bowl-Trends“ einen der mit Finesse angerichteten, gesunden Salate – mit oder auch ohne Fleisch – gönnen. Tolle Produkte, viel Auswahl, regionale Quellen – lieben wir!

Die wichtigsten Infos im Überblick:
Adresse: Theobaldgasse 19, 1060 Wien
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 11:30 bis 22 Uhr
Samstag und Sonntag von 12 bis 22 Uhr
Homepage: www.shisoburger.com