Lisi Brandlmaier
Alle Naschkatzen aufgepasst – im oberösterreichischen Linz hat vor knapp einem Monat das im wahrsten Sinne des Wortes süße Lokal „Black & Sugar“ eröffnet. Design & Desserts können sich jedenfalls sehen lassen. Hier werden allerlei Kuchenkreationen mit viel Liebe, Handarbeit und dem nötigen Know How gebacken.
Es ist nicht das erste Lokal, das Geschäftsführer Deniz Yildirim eröffnete. Mit seinem Kebap-Lokal „Oliva“ in der LentiaCity hat er sich bereits einen Namen gemacht. Nun hat er sich für die süße Seite des Gastro-Lebens entschieden. Was es hier gibt? Üppige Schokokuchen, zarte Macarons, Cheesecakes und allerlei kreative Petit Fours. Unser Liebling: „Banana Dream“. Und: Es gibt auch einige laktose- oder glutenfreie sowie vegane Mehlspeisen-Kreationen.
Wir legen großen Wert auf Qualität und Frische. Unsere erfahrenen Konditoren verbinden traditionelle Backkunst mit modernem Flair, um täglich verführerische Köstlichkeiten zu kreieren. Der perfekte Ort für eine süße Auszeit in gemütlicher Atmosphäre.
Geschäftsführer Deniz Yildirim
In der im Patisserie sind aber nicht nur die Mehlspeisen süß – auch das Interior kann sich sehen lassen. Es ist in Schwarz und Weiß gehalten und bietet zahlreiche verspielte Deko-Elemente. Im Interview verrät Deniz Yildirim mehr über den Namen, das Konzept und das Interieur:
Wie kam die Idee zu diesem Lokal?
Seit langem entwickle ich Ideen für eine Produktgruppe, die meinem Traum entspricht, und für ein Unternehmen, das in der Stadt einen Unterschied macht. Aus diesem Grund haben wir das Abenteuer „Black & Sugar“ gestartet, das sowohl mit seinem Konzept als auch mit den angebotenen Geschmacksrichtungen eine Alternative in der Stadt schaffen wird.
Was bedeutet denn der Name?
Black & Sugar steht zweifelsohne für bestimmte Ideen. Ihr Gaumen kann definitiv einen guten Geschmack unterscheiden und Sie können ihn klar benennen. Alternative Farben spiegeln unsere Seele wider, aber die einzige Gewissheit in der Ewigkeit ist Schwarz. Black & Sugar steht daher für den wahren Geschmack, den man immer erkennen kann.
Auch das Design ist besonders einzigartig. Warum das?
Bei der Ausarbeitung des Konzepts von Black & Sugar wollte ich erreichen, dass sich unsere Kunden beim Betreten des Ladens von der Stadt abgeschottet fühlen und nur die wahren Farben unserer Produkte wahrnehmen. Aus diesem Grund habe ich ein zweidimensionales Konzept entwickelt und gestaltet, das ausschließlich aus schwarzen und weißen Farben besteht.
Und was bekommt man nun alles im Black & Sugar?
In meinem Geschäft bieten wir grundsätzlich neue Arten von Kuchen und Desserts an, die in der Stadt nicht angeboten werden. Insbesondere haben wir italienische Geschmacksrichtungen mit unserem eigenen Ansatz und Rezepten für alle Gaumen und Bedürfnisse wie glutenfrei und vegan neu interpretiert.
Die wichtigsten Infos im Überblick
Adresse: Mozartstraße 12-14, 4020 Linz
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 09:30 bis 20:00 Uhr
Samstag und Sonntag von 10.30 bis 20:00 Uhr
Kontakt: office@blacksugar.at
Website: www.blacksugar.at
